Torta de chocolate

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Ingredientes

  • 250 g de queso crema a temperatura ambiente
  • 395 g de leche condensada
  • 1 taza de crema agria
  • 100 g de mantequilla, derretida
  • 250 g de caf├ę Arnott con galletas de leche
  • 200 g de chocolate Lindt
  • 200 g de chocolate negro Lindt 70% cacao
  • 1/4 taza de ron oscuro

M├ętodo

  1. En un procesador de alimentos, agregue las galletas y contin├║e hasta que est├ęn bien.

  2. Agregue la mantequilla derretida a trav├ęs del embudo del procesador de alimentos mientras est├í funcionando.

  3. Presiona el fondo de un molde para pastel ligeramente engrasado y enharinado.

  4. Hornear a 180┬░C durante unos 10 minutos. Lo dej├│ a un lado.

  5. Derrita el chocolate negro en una taza o taz├│n medidor en el microondas durante unos 40 segundos.

  6. Agregue el chocolate a la leche y cocine en el microondas por otro minuto, revuelva y regrese por otros 10-20 segundos si no se derrite por completo, hasta que quede suave. No sobrecalentar, enfriar un poco.

  7. Coloque el queso crema y la leche condensada en un taz├│n grande y mezcle hasta que quede suave.

  8. Sube la velocidad de la batidora y, al batir, a├▒ade la nata y el alcohol (o caf├ę). Agregue lentamente el chocolate derretido mientras revuelve y revuelve bien. Batir hasta que la mezcla est├ę suave y de color claro.

  9. Verter en la base y refrigerar durante al menos 4-6 horas antes de servir.

Los grados

Yo uso una combinaci├│n de leche Lindt y chocolate negro con galletas de leche y caf├ę.

Tambi├ęn uso ron oscuro o Cointreau, o para un sabor a caf├ę pruebo 1 cucharadita de caf├ę instant├íneo en un poco de agua hirviendo.

Es mejor hacerlo el d├şa anterior porque los sabores se enriquecen durante la noche.

Puedes decorar con chispas de chocolate, fresas, arándanos, un poco de cacao o lo que más te guste.

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