tira las galletas

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tira las galletas – ¡Las galletas más fáciles y lindas! No es necesario amasar ni cortar las galletas.

Sirva estas galletas con mermelada y té o con un tazón grande de sopa de pollo y arroz.

GALLETAS FÁCILES DE DESMONTAR

Después de los gloriosos bollos de brioche de masa de levadura, os traigo una sencilla receta de guisantes que podéis hacer en menos de 30 minutos. ¡Justo a tiempo para la cena! Esta es mi receta favorita de galletas de goteo y la he estado usando durante mucho tiempo. ¡Lo único que he cambiado recientemente es el truco del jugo de limón! El jugo activa el refresco inmediatamente antes de cocinarlo y ayuda a crear las mejores galletas esponjosas.

Ingredientes necesarios:

  • harina de uso general
  • azúcar
  • Levadura en polvo
  • Bicarbonato de sodio
  • sal
  • Manteca
  • Leche
  • huevo
  • jugo de limon

¿Cómo hacer galletas con gotas?

  • Mezclar los ingredientes secos en un bol.
  • Añadir huevo batido y leche.
  • Rallar la mantequilla fría sobre los ingredientes secos. Córtalo con un cortador de masa.
  • Agregue los ingredientes húmedos y mezcle.
  • Agregue el jugo de limón como último ingrediente y mezcle la mezcla dos o tres veces.
  • Colóquelo en papel pergamino o en una bandeja para hornear forrada con una estera de silicona y hornee en el horno durante 18-20 minutos.

Consejos para las mejores galletas:

  • mantequilla fria Es posible que le resulte muy difícil cortarlo rápidamente antes de que alcance la temperatura ambiente. Así que aquí está el truco: en lugar de cortarlo y luego enfriarlo, toma un trozo de mantequilla fría directamente del refrigerador y lo ralla usando los agujeros grandes del rallador. Se enfriará y es mucho más fácil cortarlo en ingredientes secos.
  • Harina: esponjar la harina antes de medir; tiende a asentarse en el recipiente y puede terminar con más harina de la necesaria en la receta. Esto hará que la densidad de cookies.

Variantes de galletas:

  • Galletas enteras que caen: Hice un lote con harina de trigo integral y resultaron tan suaves y deliciosos como la versión normal. Para hacer galletas integrales, reemplace 1 taza de harina para todo uso con harina integral blanca. Continúe con la receta a continuación.
  • Galletas de hierbas italianas: Agregue 2 cucharaditas de aderezo italiano a los ingredientes secos antes de cortar la mantequilla.
  • Galletas de queso: Espolvorea 1 cucharadita de queso rallado encima de cada galleta durante los últimos 5 minutos de cocción.
  • Galletas de Maíz: Agregue 1/4 taza de maíz integral (tipo enlatado) a la masa inmediatamente después de cortar la mantequilla.

Otras recetas de rollos:

  • rodillos desmontables
  • panecillos
  • nudo de ajo relleno

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tira las galletas

tiempo de configuración

10 minutos

Hora de cocinar

20 minutos

Tiempo Total

30 minutos

¡Estas galletas son las galletas más simples y esponjosas! No es necesario amasar ni cortar las galletas.

Curso: pan

Cocina americana

Palabra clave: soltar cookies

Porciones: 14 galletas

Calorías: 137kcal

:

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, fría
  • 1/2 taza de leche fría
  • 1 huevo grande, bien batido
  • 2 cucharaditas de jugo de limón

Instrucciones

  1. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino o una bandeja para hornear de silicona. Lo dejó a un lado. Precaliente el horno a 400 grados F.

  2. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Lo dejó a un lado.
  3. En una taza medidora, bata bien el huevo. Saca la mantequilla y la leche de la nevera. Vierta 1/2 taza de leche en la huevera y mezcle bien. (No es necesario buscar otra cuchara; el huevo batido debe ser aproximadamente 1/4 taza, así que vierta suficiente leche para hacer 3/4 taza de líquido).

  4. Rallar la mantequilla directamente sobre los ingredientes secos. Cortar con un cortador de masa hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Agregue la mezcla de huevo y leche y revuelva hasta que todo se humedezca. Espolvorea jugo de limón sobre la masa y agita.

  5. Coloque la masa en una bandeja para hornear preparada, llenándola con cucharas. Hornee durante 18-20 minutos o hasta que las galletas comiencen a dorarse por encima. Deje enfriar en la cuchilla durante 2 minutos, luego transfiéralo a una rejilla o tabla de cortar para que se enfríe por completo.

Notas de recetas

  1. Tenga en cuenta que el valor nutricional puede variar según el producto que utilice. La siguiente información es una estimación. Utiliza siempre un contador de calorías que conozcas.
  2. Siéntase libre de agregar mantequilla rallada, jamón picado o glaseado a la masa para galletas antes de hornear.

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