¡Alivie el dolor de garganta o arregle su barriga con nuestro delicioso té de jengibre y limón!
Hace unos meses estábamos visitando a unos amigos y Jack se sentía un poco enfermo. Nada grave… no había dormido bien la noche anterior y le molestaba el estómago. Pero no era un malestar estomacal, probablemente algo que comió no estaba bien.
Nuestra amiga Virna sugirió que probáramos un poco de té de jengibre. El jengibre es un antiinflamatorio natural y los estudios han demostrado que puede ser, en algunos casos, una forma muy eficaz de calmar el malestar estomacal y el dolor de garganta.
Virna le preparó a Jack una taza de té de jengibre con un brebaje empaquetado que compró en un supermercado asiático local. Funcionó y Jack se sintió mejor, pero luego se dio cuenta de que la mezcla empacada era muy, muy alta en azúcar.
Entonces Jack comenzó a hacer su propio té de jengibre, usando raíz de jengibre fresca, limones y agua. Y decidió endulzarlo con edulcorante de fruta de monje en lugar de azúcar.
(El edulcorante de la fruta del monje tiene un sabor muy similar al del azúcar moreno normal. Sin embargo, puede usar cualquier edulcorante que desee).
¿El té de jengibre es realmente té?
Técnicamente, para llamarse “té”, habría hojas de té reales de la planta del té en esta bebida.
Pero, no hay hojas de té en nuestra receta de hoy, y el llamado té de raíz de jengibre es ampliamente aceptado.
Avance rápido unos meses, y disfrutamos de este delicioso té relajante de limón y jengibre que es tan bueno (o incluso mejor) que este brebaje empaquetado.
Jack cocina una porción de esta sencilla receta y la tiene a mano en el refrigerador. Se ha convertido en una rutina nocturna calentar una taza de té antes de acostarse, ¡y está durmiendo mucho mejor estos días!
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Prensa
Ingredientes
4 onzas de jengibre fresco
1 limón entero
6 cucharadas de edulcorante de fruta de monje (u otro edulcorante de su elección; las cantidades pueden variar)
2 litros de agua
Instrucciones
Corte el jengibre fresco en rodajas de un cuarto de pulgada de grosor. Colóquelos en una tabla de cortar y golpee cada rebanada con el dorso de un cuchillo de un extremo al otro. Gira y haz lo mismo en la otra dirección. Voltea y repite del otro lado, luego colócalos en una olla de 3 litros.
Cortar el limón y quitar las semillas, luego cortar cada mitad por la mitad. No usé todo el limón, la cantidad que uses depende de ti. Añadir a la sartén junto con el edulcorante de fruta del monje y el agua y llevar a ebullición.
Hervir durante cinco minutos, tapar y retirar del fuego. Espere diez minutos, cuele y sirva.
Guarde el té de jengibre en un frasco en el refrigerador. Caliente una taza llena por la noche antes de acostarse.
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