Tazones De Pollo Tinga

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¡Tinga Chicken Bowls es una cena fácil de inspiración mexicana de 30 minutos! Te encantará la salsa de tomate ahumada, ácida y ligeramente endulzada que cubre el pollo desmenuzado. ¡Estos tazones de arroz están llenos de sabor y también son excelentes para preparar comidas!

No fue hasta hace unos años que escuché sobre la tinga de pollo y hace solo unos meses probé una versión. ¡Todo lo que tengo que decir es que no puedo creer que haya esperado tanto!

La salsa en la que se cocina el pollo desmenuzado es ahumada, picante, un poco dulce y muy rica! Originalmente, cuando comencé a ver recetas, era para tacos de tinga de pollo. Absolutamente puedes hacerlos de esa manera, pero como ya sabrás, soy un fanático de un tazón de arroz.

Así que tuve que hacer los tazones de pollo Tinga. Hacerlos al estilo de un tazón significa que puede preparar varias comidas para la semana. De esa manera, en las noches ocupadas, todo lo que tiene que hacer es tomar los componentes preparados y ensamblarlos. ¡Y quiero tener la cena lista en 5 minutos!

¿Qué es la gallina tinga?

Frango tinga es un plato mexicano que consiste en pollo cocido rallado cubierto con salsa de chile chipotle, tomate y cebolla. Tradicionalmente se sirve como tostada con una capa de frijoles fritos, rebanadas de aguacate, queso mexicano desmenuzado y crema.

Ingredientes para Tazones de Pollo Tinga

Pollo cocido – Puedes usar pechugas de pollo, muslos o una combinación de ellos. Si tienes poco tiempo, el pollo asado es una excelente opción.

cebolla amarilla y ajo – Salteé la cebolla y el ajo y luego los mezclé con la salsa. muchos tradicionales Tinga de Pollo las recetas dejan las cebollas sin mezclar. Siéntete libre de usar el método que prefieras.

Comino molido, pimentón ahumado y orégano seco – Esta mezcla de especias agrega un sabor terroso y ahumado a la salsa.

pimientos verdes – Este no es un ingrediente tradicional, pero me encanta el sabor. Usé pimientos verdes suaves ya que los pimientos chipotles ya tienen una buena cantidad de calor.

Chipotle con salsa de adobo – Ahumado, especiado, especiado y con un toque de dulzura. Dependiendo de qué tan picante le guste su comida, puede usar entre 1 y 4 chiles chipotles. Los chiles chipotles adicionales se pueden almacenar en un recipiente hermético durante 1 a 2 meses en el refrigerador.

tesoro – Este es un ingrediente opcional, pero me gusta la forma en que la dulzura equilibra el picante y el ahumado de la salsa de tinga.

tomates asados al fuego – Usé tomates asados al fuego por su sabor extra ahumado, pero también puedes usar tomates cortados en cubitos regulares.

Arroz – El arroz integral o el arroz blanco funcionan para esta receta. Si quieres un poco de sabor extra, haz el arroz con limón y cilantro.

frijoles negros – Asegúrese de enjuagar y escurrir los frijoles negros. Si quieres darle un poco más de sabor, prueba a espolvorearlo con un poco de chile en polvo y comino.

Queso – El queso fresco desmenuzado o el queso cotija son quesos mexicanos suaves y sabrosos que funcionan muy bien para estos tazones.

Cilantro – Opcional, pero si te gusta el cilantro añádelo. Se usa como guarnición a menos que elija agregarlo al arroz.

Cómo hacer tazones de pollo tinga

Saltee las cebollas en aceite hasta que estén blandas y tiernas. Añadir el ajo rallado y saltear hasta que empiece a oler.

Agregue los tomates, las especias, el chile chipotle, la salsa de adobo, los pimientos verdes y la miel. Sazone con sal y pimienta, mezcle todo junto y cocine hasta que esté muy caliente.

Vierta todo en una licuadora y mezcle la mezcla hasta que quede suave. Tenga cuidado de no llenar demasiado la licuadora o la tapa podría explotar por el calor. Si es necesario, hazlo en dos tandas.

Vuelva a verter la salsa en la sartén y agregue el pollo desmenuzado. Cocine todo a fuego lento hasta que esté muy caliente.

Para montar los cuencos, rellénalos con una porción de arroz. Adorne con un poco de tinga de pollo, frijoles negros, queso, rodajas de aguacate, cilantro y rodajas de limón, si lo desea.

sustituciones y variaciones

Usé una mezcla de pechuga de pollo y muslo de pollo, pero puedes usar uno u otro según tu preferencia.
Reemplace el arroz con quinua, espelta o incluso arroz con coliflor si está buscando una opción baja en carbohidratos.
Ajuste el nivel de calor de la salsa usando más o menos chiles chipotles. Del mismo modo, puede ajustar la dulzura que ayudará a domar el calor agregando más o menos miel.
En lugar de frijoles negros, pruebe los frijoles pintos o incluso los frijoles fritos.
Si no quiere tazones, haga tacos de tinga de pollo. Calienta las tortillas de maíz (quémalas a fuego alto si tienes acceso) y rellénalas con la tinga de pollo, el queso fresco desmenuzado, la cebolla morada, el aguacate en rodajas y el cilantro.

Almacenamiento y calefacción

Cuando se trata de almacenar tinga de pollo, me gusta mantener los componentes del tazón separados. Separo el pollo, el arroz y los frijoles negros en recipientes separados y luego corto un aguacate antes de comerlo.

La tinga de pollo también se congela muy bien. Deje que se enfríe por completo y colóquelo en un recipiente hermético apto para el congelador. Se puede congelar hasta por 3 meses. Cuando esté listo para usarlo, déjelo descongelar en el refrigerador durante la noche. Es probable que haya una pequeña separación, así que asegúrese de mezclarlo mientras se calienta.

Para recalentar, arma los tazones sin el aguacate y calienta en el microondas hasta que esté muy caliente. También puede calentar cada componente por separado.

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¿Alguna vez has hecho estos tazones de pollo Tinga? Me encantaría que dejaras una calificación y una reseña de la receta a continuación.

Continuar a Bajo Rendimiento: 4 porciones