Tarta de queso proteica

¡Esta deliciosa receta de cheesecake proteico no solo es cremosa y deliciosa, sino que cada porción contiene 19 gramos de proteína! ¡Te encantará este sabor clásico de pastel de queso que también es libre de gluten y cetogénico! ¡Habla sobre la receta perfecta de tarta de queso que todos pueden disfrutar!

¡Guía gratis! Alimentar a una familia con una dieta baja en carbohidratos

En esta serie de correos electrónicos gratuitos de 5 días, conozca todos mis consejos para incorporar un estilo de vida bajo en carbohidratos en la vida de su familia.

]]>

Realmente no hay nada como ese primer bocado de tarta de queso. Esa textura cremosa combinada con la capa de corteza perfecta me hará pensar en volver para la segunda ronda. Lo que me impidió comer recetas de tarta de queso fue el exceso de grasa y calorías, ¡pero esta tarta de queso con proteínas lo cambió todo!

¿Quién dice que tu postre favorito bajo en carbohidratos no debería ser rico en proteínas? Saber que puedo disfrutar de un pastel de queso bajo en carbohidratos sin arruinar mi dieta cetogénica definitivamente cambia las reglas del juego. ¡La otra gran ventaja de hacer cheesecake es que puedes combinarlo con fruta fresca para agregar un sabor aún más delicioso!

Asegúrese de visitar myKeto Berry Cheesecake y Keto Strawberry Cheesecake para obtener más cheesecakes caseros que mantendrán a todos felices y satisfechos. ¡No puedes equivocarte con los pasteles de queso cetogénicos!

Ingredientes de la corteza de proteína

harina de almendra – Puedes comprar harina de almendras en la tienda o hacer tu propia harina de almendras fácilmente en casa.

proteína en polvo – Usa tu tipo favorito de proteína en polvo. Usé proteína de suero sin sabor.

Endulzante Lleno de Alegría – Este es mi edulcorante favorito cuando cocino. Es una combinación de eritritol, xilitol o alulosa y stevia.

mantequilla salada – No es necesario dejar que se ablande antes de añadirlo, pero yo lo saco un rato de la nevera antes de usarlo.

Cómo hacer una masa de harina de almendras

Primer paso: En un procesador de alimentos grande, combine la harina de almendras, la proteína en polvo, 2 cucharadas de edulcorante y 4 cucharadas de mantequilla hasta que se forme una masa espesa.

segundo paso: Presione el fondo de un molde desmontable de 8 pulgadas para formar una costra.

Paso tres: Coloque en el horno y cocine por 8 minutos.

Ingredientes para tarta de queso proteica

Queso cottage – Puede usar queso cottage entero o bajo en grasa, o también hay queso cottage cetogénico en la tienda que puede comprar y usar. Prefiero usar requesón alto en grasa para una textura más cremosa. No recomiendo el requesón sin grasa.

Crema de queso – Yo uso queso crema con toda la grasa para esta receta de tarta de queso. El queso crema ligero también puede funcionar, pero no recomiendo usar queso crema sin grasa.

proteína en polvo – Agregue su tipo favorito a la mezcla de pastel de queso. Usé proteína de suero sin sabor.

La alegría completa se come el edulcorante – Este es mi edulcorante favorito cuando cocino.

Extracto de vainilla – El uso de vainilla real agrega mucho sabor.

Huevo – Los huevos son imprescindibles porque son el aglutinante del resto de ingredientes.

Cómo hacer tarta de queso con proteínas

Primer paso: Ya que acaba de hornear la corteza a 350 grados, baje la temperatura del horno a 275 grados.

Segundo paso: Mezcle la ricotta y el queso crema en un procesador de alimentos (no es necesario lavar el tazón). Batir los quesos hasta que la mezcla sea homogénea. Añade la proteína en polvo, el edulcorante y el extracto. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso tres: Agrega los huevos. Mezcle hasta que quede suave. Tendrás que afeitarte los lados. Vierta la mezcla de tarta de queso sobre la masa.

El relleno de tarta de queso debe esparcirse uniformemente por el molde después de verterlo, pero si necesita agitar suavemente el molde o golpearlo, hágalo.

paso cuatro: Cocine la tarta de queso con proteínas durante 90 minutos hasta que el centro ya no tiemble cuando se agita suavemente la sartén. Enfríe completamente. Refrigere por lo menos 4 horas antes de servir.

Sugerencia: prefiero cocinar este pastel de queso con proteínas a fuego lento y lento para que se solidifique suavemente sin romperse. Quieres cocinarlo hasta que se solidifique sin agitar. Trate de resistirse a revisar esto con demasiada frecuencia. La apertura frecuente del horno puede hacer que se rompa.

Variaciones y coberturas

agregar especias – A medida que aumenta el conteo de calorías y carbohidratos, agregue algunos ingredientes divertidos a su pastel de queso con proteínas. Puede agregar chispas de chocolate sin azúcar, una llovizna de mantequilla de maní encima, algunos arándanos y fresas frescas, o incluso un poco de jarabe de arce.

Hacer una corteza de galleta graham – Si no eres fanático de la corteza de proteínas, también puedes optar por hacer un tipo diferente de corteza. Las opciones son infinitas.

Hacer bocados de tarta de queso – ¡Las mini tartas de queso son perfectas! ¡Simplemente agregue la mezcla al molde para panecillos y hornee para obtener refrigerios de proteínas de tamaño completo!

Pruebe las proteínas en polvo con sabor – Puede intentar usar proteína en polvo con sabor en el pastel de queso con proteínas para aumentar el sabor. Si quieres un cheesecake de chocolate, te sugiero que le agregues un poco de cacao en polvo a la masa y al relleno.

preguntas comunes

¿Cómo saber cuándo está lista la tarta de queso?

La forma más fácil de verificar el punto de cocción de un pastel de queso es agitar ligeramente la sartén después del tiempo de cocción. (Advertencia: ¡está caliente!) El centro de la tarta de queso debe tener un ligero movimiento, que se volverá firme a medida que la tarta de queso se enfríe.

¿Qué tan difícil es agregar sabor a la mezcla de pastel de queso?

no es dificil en absoluto! Puede agregar una cucharada o dos de calabaza y un poco de canela o condimento para pastel de calabaza para hacer de este pastel de queso con proteínas un divertido postre de otoño. O incluso agregue un poco de jugo de limón o ralladura de limón a la mezcla de tarta de queso para obtener un sabor cítrico.

¿Cómo almacenar los restos de tarta de queso?

Debido a los ingredientes lácteos que se agregan a esta receta de cheesecake proteico, debes mantenerla tapada y en un recipiente hermético, guardada en el refrigerador.

¿Puedo congelar el pastel de queso?

¡Sí, puedes congelar el pastel de queso! Solo asegúrese de guardarlo en el recipiente del congelador adecuado para que esté listo para descongelarse y disfrutarlo la próxima vez que lo desee.

Tarta de queso proteica

Esta deliciosa receta de cheesecake proteico no solo es fácil de preparar, cremosa y deliciosa, ¡sino que cada porción contiene 19 gramos de proteína!

]]>

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos

Tiempo total: 1 hora y 40 minutos

Curso: desayuno, postre

Cocina americana

Porciones: 10

Calorías: 308.5

Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados. En un procesador de alimentos grande, combine la harina de almendras, la proteína en polvo, 2 cucharadas de edulcorante y 4 cucharadas de mantequilla hasta que se forme una masa espesa.

  • Presiona el fondo de un molde desmontable de 8 pulgadas para formar una costra. Cocine por 8 minutos.

  • Reduzca la temperatura del horno a 275.

  • Mientras tanto, combine la ricota y el queso crema en un procesador de alimentos (no es necesario lavar el recipiente). Batir los quesos hasta que la mezcla sea homogénea. Añade la proteína en polvo, el edulcorante y el extracto. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

  • Agrega los huevos. Mezcle hasta que quede suave. Tendrás que afeitarte los lados. Vierta sobre la corteza.

  • Cocine durante 90 minutos hasta que el centro ya no tiemble cuando la sartén se agita ligeramente. Enfríe completamente. Refrigere por lo menos 4 horas antes de servir.

Los grados

Nutrición: La tabla nutricional es para una rebanada de pastel de queso con 10 porciones en esta receta. Una rebanada contiene 5,3 carbohidratos netos y 19 gramos de proteína.
Almacenar: Guárdelo en el refrigerador hasta por una semana o congélelo hasta por 3 meses.
Notas sobre los edulcorantes:

Nutrición

Tamaño de la porción: 1 rebanada (1/10 de la tarta de queso) | Calorías: 308.5 | Carbohidratos: 6,8 g | Proteína: 19,1 g | Grasa: 23,9 g | Grasa saturada: 9,6 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 4,4 g | Grasas trans: 0,2 g | Colesterol: 138,2 mg | Sodio: 293,7 mg | Potasio: 134 mg | Fibra: 1,5 g | Azúcar: 3,2 g | Vitamina A: 648,7 UI | Calcio: 129,5 mg | Hierro: 1,5 mg

  • Pinterest

  • Facebook

  • gorjeo

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.