Pastel de queso y pastel de nuez juntos en un postre. ¿Cómo podría algo ser mejor?
Este pastel de queso de pastel de nuez escandalosamente bueno tiene una corteza hecha de migas de oblea de vainilla, una capa de nueces dulces y avellanas cubierta con una capa de pastel de queso fresco y cremoso. Me obsesioné con el Crock Pot Dulce de leche que hice recientemente, así que bebí encima.
Esta fue la primera tarta de queso que hice en mucho tiempo. Me sorprende que todavía tenga la sartén con forma de resorte.
Nota: los ingresos (de sabor sureño) no requería una caldera doble y no usé una. Lo pensé, pero no tenía papel de aluminio para envolver el fondo de la fuente con forma de resorte.
Cuando saqué la tarta de queso del horno, se veía absolutamente perfecta. Totalmente liso en la parte superior. Pero cuando terminé unos 10 minutos después, había una grieta gigante en el medio. Se arregla fácilmente con un poco de Dulce de Leche.
Pero si no quiere una grieta, intente usar una caldera doble. Aunque no estoy seguro de cuánto pueden ayudar realmente. He oído hablar de muchas personas que han usado una caldera doble y se les ha roto la tarta de queso y otras que nunca han usado una caldera doble y nunca han tenido grietas. Probablemente debería revisar la temperatura de mi horno para ver si está caliente.
¿Alguien tiene algún consejo sobre cómo hacer tarta de queso?
Pero crack o no crack, este es un postre realmente decadente. Me encanta el pastel de nuez, pero es un postre increíblemente dulce. Este pastel de queso con pastel de nuez es perfecto para cuando quieres algo dulce pero no doloroso. Aún puede disfrutar el sabor de un pastel de nuez, pero la capa de pastel de queso reduce la dulzura.
Trataré de comenzar a hacer 1 pastel de queso al mes, ¡pero será difícil de superar!
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Curso: Postre
Gastronomía: Sur
Tiempo de preparación: 5 horas y 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 6 horas y 20 minutos
Porciones: 16
Calorías: 529kcal
Autor: Christin Mahrlig
Un postre verdaderamente decadente con una capa de pastel de nuez sobre una corteza de oblea de vainilla, cubierto con un pastel de queso cremoso.
corteza
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1 3/4 tazas de migas de oblea de vainilla
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1/4 taza de azúcar morena bien empaquetada
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1/3 taza de mantequilla, derretida
relleno de nueces
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1 taza de azúcar
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2/3 taza de jarabe de maíz oscuro
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1/3 taza de mantequilla, derretida
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2 huevos grandes
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1 1/2 tazas de nueces picadas
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1 cucharadita de extracto de vainilla
Relleno de Tarta de Queso
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3 paquetes de 8 onzas de queso crema, suavizado
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1 1/4 tazas de azúcar morena bien empaquetada
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2 cucharadas de harina de trigo
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4 huevos grandes
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2/3 taza de crema espesa
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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Precalentar el horno a 350 grados.
- Combine las migas de oblea de vainilla y el azúcar moreno en un tazón mediano. Mezclar la mantequilla derretida con una espátula. Presiona el fondo y la mitad de los lados de un molde Springform de 9 pulgadas.
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Cocine por 6 minutos y deje enfriar.
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Combine todos los ingredientes rellenos de nueces en una cacerola mediana.
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Mezclar bien y colocar a fuego medio-alto. Reduzca el fuego para mantener la cocción lenta y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla se espese, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Verter en la masa preparada.
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Reduzca la temperatura del horno a 325 grados.
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Usando una batidora eléctrica, bata el queso crema a velocidad media hasta que quede suave y cremoso.
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Agregue el azúcar moreno y la harina y bata hasta que quede suave.
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Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Use una espátula de goma para raspar los lados del tazón para asegurarse de que todo esté mezclado uniformemente.
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Agregue la crema y la vainilla y bata solo para combinar. Vierta la mezcla sobre el relleno de nueces.
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Coloque en el horno y cocine por 1 hora. Apaga el horno, pero deja el cheesecake en el horno con la puerta cerrada por una hora más.
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Saca el cheesecake del horno y pasa un cuchillo por los lados para evitar que se pegue. Dejar enfriar por completo. Conservar en el frigorífico durante al menos 4 horas. Servir con Dulce de Leche,
Calorías: 529kcal
Compartiendo con el fin de semana Potluck de Country Cook.
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