Tarta de miel Tarta de arándanos

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Por favor, perdoname.

Es como la receta de los veinte mil que publiqué esta primavera que incluye algunos tipos de frutas.

No estoy seguro de lo que está pasando. Por lo general, me gusta mi postre relleno de chocolate y mantequilla de maní y chispas de bebé y unicornios.

Excepto los pequeños unicornios. Los cuernos son muy difíciles de masticar.

Creo que esta nueva obsesión por la fruta debe ser una señal de que *bebo* estoy creciendo. Soy como un verdadero humano adulto al que le gusta comer plantas. Plantas que crecen en el suelo. Plantas que crecen en el suelo y tienen insectos arrastrándose sobre ellas. Las plantas que crecen en el suelo que tienen insectos arrastrándose están llenas de cosas saludables como vitaminas y nutrientes.

Propongo que todos finjamos que esto del crecimiento que estoy haciendo no está sucediendo. Después de todo, solo tengo treinta y dos meses. Tengo mucho tiempo para crecer.

Aunque es muy adulto, este postre sigue siendo simple, un poco elegante (cualquier cosa con pastel en el nombre suena elegante, ya sabes), y probablemente sea más saludable que la mayoría de los postres que preparo, gracias a las verduras antes mencionadas en el relleno. . La miel y la canela son perfectas y un poco inesperadas con el pastel de moras. Creo que te va a encantar este pastel, seas adulto o no.

¿No eres fanático de las moras? ¡Prueba este pastel de fresas en su lugar!

Pastel de moras

tiempo de configuración

20 minutos

Hora de cocinar

25 minutos

Tiempo Total

45 minutos

Porciones: 8 porciones

Curso:

Postre

Cocina:

Americano

Calorías: 352kcal

Aunque es muy adulto, este postre sigue siendo simple, un poco elegante (cualquier cosa con pastel en el nombre suena elegante, ya sabes), y probablemente sea más saludable que la mayoría de los postres que preparo, gracias a las verduras antes mencionadas en el relleno. . La miel y la canela son perfectas y un poco inesperadas con el pastel de moras. Creo que te va a encantar este pastel, seas adulto o no.

Ingredientes

Para masa:

  • 1-1/2 taza de mantequilla para acortar funciona, pero no tan bien

  • 3 tazas de harina

  • 1 cucharadita

  • Picar azúcar blanca

  • 1 huevo grande caducado

  • 5 cucharadas de agua fría

  • 1 cucharada de vinagre

Llenar:

Instrucciones

  1. Vierta la mantequilla, la harina, la sal y el azúcar en un tazón grande y trabaje junto con un cortador de masa hasta obtener migas gruesas.

  2. Vierta el huevo, el agua y el vinagre y mezcle hasta que quede suave.

  3. Separe en 2 bolas de masa y colóquelas en bolsas para congelar.

  4. Coloque cada bolsa en el congelador. Solo necesitarás una bola de masa para este pastel, la segunda debe guardarse en el congelador durante 6 meses o más.

  5. Saque una bola de masa después de 20 minutos en el congelador y extiéndala sobre una superficie enharinada en un círculo de 10 pulgadas.

  6. Transfiera la masa a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

  7. Para hacer el relleno, en un tazón grande, combine la miel, el jugo de limón, la maicena y la canela y mezcle.

  8. Agregue las moras y revuelva para cubrir con la mezcla de miel.

  9. Coloque la fruta en el centro de la masa en un montículo.

  10. Trabaje alrededor de la masa y doble los bordes sobre la fruta, cada pulgada más o menos.

  11. Hornee a 375 grados durante 25-30 minutos o hasta que las bayas burbujeen y la piel esté dorada.

  12. Dejar enfriar antes de rebanar y servir.

Notas de recetas

Esta masa hará suficiente para 2 costras. Congele los extras para usarlos más tarde. Esta es la mejor masa de pastel que he probado (y constantemente recibo elogios), por lo que tener un lote adicional en el congelador no es algo malo.

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