Tarta de calabaza y manzana
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El pastel de calabaza y manzana es decente. receta de pay de manzana a la antigua ¡Este es un pastel fácil de hacer para las fiestas!
Las recetas navideñas siempre se asocian con el pavo, el jamón, el puré de patatas… o en mi familia el jamón, el arroz con gandules y el coquito. Una buena tarta de manzana o cereza es esperada desde hace mucho tiempo, al igual que nuestra receta de tarta de calabaza, pero ¿y la tarta? Este año sorprende a tus invitados con este Receta de Tarta de Manzana con Azúcar de Calabaza y Canela!
Tiempo de confesión… No amo ni me gusta la guinda. Me encanta el chocolate, especialmente los pasteles de lava de chocolate caliente con helado de vainilla. En cuanto a los postres, eso es lo que suelo pedir con pasteles súper indulgentes.
¡Hasta hace poco! Ahora soy amante de las tortas y postres inspirados en frutas… ¡siempre y cuando no tengan glaseado! Recientemente hice un pastel de ciruelas, también conocido como pastel de la abuela, y estaba indeciso. Vamos, ciruelas en un pastel?! Sí gente, sí. ¡Bastaba con llorar por más!
Lo que me trae aquí. ¡Una receta atemporal de pastel de manzana y calabaza probada y comprobada!
tarta de manzana y calabaza
¿Qué es el pastel de manzana con azúcar y canela?
Esta antigua receta de pastel de calabaza y manzana está hecha con ingredientes básicos de la despensa, una lata de puré de calabaza, manzanas crudas picadas y una salsa de azúcar y canela. ¡Cocinado a la perfección en una sartén con forma de resorte, este pastel de calabaza y manzana se sirve mejor con una llovizna de caramelo y helado!
muffins de manzana o muffins de manzana?
Si te estás preguntando si deberías hornear este pastel de manzana a la antigua como un pastel entero o si podrías hacer muffins de manzana, ¡la respuesta es cualquiera de las dos!
Pregúntese, ¿estoy haciendo muffins de manzana para un bocado rápido y voy con la familia por unos días? Entonces sí, ¡los muffins de manzana son el camino a seguir!
Si quieres hacer un pastel de manzana y calabaza para una multitud, definitivamente haz esta receta de pastel de manzana con azúcar y canela. Dependiendo del tamaño de la multitud, ¡haga 2-3 tartas de manzana y calabaza! ¡Esta receta de pastel de manzana de Acción de Gracias será un éxito en la mesa de postres!
¿A qué sabe el pastel de manzana y calabaza?
Esta receta de pastel de manzana y calabaza es suave y húmeda, con bocados tiernos de manzanas calientes, un sabor suave a calabaza, toques de canela y un glaseado crujiente pero no demasiado crujiente que no está exagerado con azúcar y canela una vez que comienza a dorarse. un poco de cobertura en el proceso de cocción.
A todos tus invitados les encantará esta receta de tarta de manzana. Puedes endulzarlo con un poco de caramelo, como todo el mundo sabe que los postres de manzana con salsa de caramelo son un debe tener un postre de otoño.
Ingredientes para hacer Tarta de manzana y calabaza
- azúcar
- mantequilla, temperatura ambiente
- puré de calabaza
- huevo
- vainilla
- manzanas crudas, picadas
- parte inferior de la pierna
- harina de uso general
- Levadura en polvo
- sal
¿Qué tipo de manzanas uso para la tarta de manzana?
La mejor manzana para usar en la tarta de manzana sería la que se sienta a pesar del calor de la cocción. Tres de mis favoritos son Honeycrisp, Gala y Granny Smith, todos los cuales están disponibles en el mercado local.
Si tiene acceso a un campo de recolección de manzanas o a un mercado de agricultores, es posible que desee ser espontáneo y probar algunas de estas variedades de manzanas sugeridas por Bon Appetite.
¿Cómo debo cortar las manzanas para la tarta de manzana?
Lava y pela las manzanas. Cortar la manzana en trozos pequeños. Cuanto más grande sea la pieza, mejor mantendrán su forma durante la cocción, solo recuerda que no quieres que sea demasiado grande. ¡Una pieza del tamaño de una pulgada es genial! ¡Piensa en un trozo de piña!
Ahora que tiene las manzanas picadas, revuélvalas en un tazón con 2 cucharadas de azúcar y aproximadamente 1 1/2-2 cucharaditas de canela. Ponga a un lado hasta que sea necesario.
Las manzanas se vuelven marrones fácilmente cuando se les pela la piel, ya que se oxida. El azúcar debe ayudar a mantener el color natural, si no, está bien, se está cocinando y entre la calabaza y la canela, ¡no notarás la diferencia!
Cómo hacer tarta de manzana con calabaza
- Para hacer un pastel de calabaza con canela y solo 1 3/4 tazas de azúcar, comience con los ingredientes húmedos. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar juntos. Haga esto hasta que esté cremoso y liviano, aproximadamente 4 MINUTOS, no solo hasta que se mezcle.
- Mezcle el puré de calabaza y la vainilla, agregue un huevo a la vez y bata hasta que se combinen.
3. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela.
4. Mezcle lentamente los ingredientes secos y húmedos.
5. Agregue las manzanas cubiertas de azúcar y canela. Reserve un poco para agregar antes de hornear.
6. Vierta la mezcla de pastel de calabaza y manzana en un molde bien engrasado. Cubra con las manzanas picadas restantes y espolvoree la mezcla de azúcar y canela de manera uniforme.
7. Hornee el pastel de calabaza a 350 durante unos 55-65 minutos. O hasta que al introducir un palillo salga limpio y el glaseado de azúcar esté ligeramente dorado.
Ahora que la tarta de calabaza y manzana está lista, te estarás preguntando cuál es la correcta.
Aquí hay algunas ideas para su receta de pastel de manzana y calabaza:
- Manzanas cocidas en almíbar.
- Salsa de caramelo caliente.
- Helado de vainilla.
- Crema batida o batidor fresco.
- Pastel de leche.
Receta de pastel de calabaza y manzana
Pumpkin Apple Pie es una receta favorita de tarta de manzana que tiene un agradable sabor a calabaza, trozos suaves y cálidos de compota de manzana y un toque de canela. Perfecto para vacaciones y veladas junto a la chimenea.
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Curso: Postre
Cocina americana
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo de enfriamiento: 20 minutos
Tiempo total: 1 hora y 40 minutos
Porciones: 8
Costo: 8
equipo
- horno
- mezclador
Ingredientes
-
4 tazas de manzanas, peladas y cortadas en trozos
-
2 tazas de azúcar divididas
-
3/4 taza de puré de calabaza enlatado
-
1/2 taza de mantequilla blanda
-
1 cucharada de extracto de vainilla
-
2 huevos grandes
-
1 1/2 tazas de harina
-
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
-
1/4 cucharadita de sal
-
3 cucharaditas de canela
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados
- Mezcle 1 3/4 tazas de azúcar, mantequilla y vainilla en una licuadora a velocidad media hasta que esté cremoso, aproximadamente 4 minutos.
- Agregue el puré de calabaza y los huevos (uno a la vez, hasta que se mezclen.
- En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear, 1 cucharadita de canela y la sal.
- Agregue la mezcla de harina a la mezcla de azúcar y bata a baja velocidad hasta que esté bien mezclado.
- Combine el 1/4 de taza restante de azúcar y canela en un tazón pequeño.
- Mezclar las manzanas troceadas y peladas con 2 cucharadas de azúcar de canela.
- Incorpore las manzanas a la masa de pastel y mezcle suavemente.
- Vierta la masa en un molde desmontable de 8 pulgadas bien cubierto con aceite en aerosol o mantequilla.
- Espolvorea ligeramente el azúcar de canela restante sobre la masa.
- Hornee a 350 grados durante 55-65 minutos o hasta que el pastel esté ligeramente dorado por encima.
- Deje enfriar en la rejilla, luego retire con cuidado el molde desmontable y sirva.
Los grados
Use manzanas crujientes, gala o Granny Smith para mantener la estructura y no agrietarse durante la cocción. Revisa el pastel durante 55 minutos con un palillo.
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