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Ingredientes
- 1 taza de puré de calabaza hervida seca
- 1/2 taza de aceite de salvado de arroz
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar en polvo
- 2 tazas de harina blanca sin gluten White Wings
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de levadura sin gluten
Método
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En un tazón grande, combine la calabaza mojada, el aceite y el azúcar.
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Agregue los huevos y mezcle bien con una cuchara de madera.
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En otro tazón, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y el polvo de hornear.
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Agregue los ingredientes secos por inmersión y revuelva con una cuchara de madera hasta que estén bien mezclados y suaves.
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Verter en un molde para pan engrasado con pan.
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Llevar al horno a 180°C por 45 minutos.
equipo
Los grados
La calabaza japonesa (piel con manchas amarillas y verdes) tiene mejores resultados o la calabaza es buena. Otras calabazas son demasiado pesadas y harán que el pastel quede esponjoso.
El pastel puede encogerse un poco después de que se enfríe.
