Taquitos de pollo con chipotle

Estos taquitos de chipotle están cargados de pollo Y crema de quesodespués asado o frito hasta crujiente por fuera Y cursi y delicioso por dentro!

Chipotle, pollo y queso son un maridaje celestial y hoy estamos aquí para celebrarlo. ¡Estos taquitos son perfectos como bocadillos o incluso geniales para un almuerzo rápido! Mejor aún, realmente no podrían ser más fáciles de hacer. Seguime…

Relleno de taquitos

pollo

El corazón y el alma de estos taquitos son verdaderamente de pollo. sobras de pollo asado funciona perfectamente aquí, alternativamente puedes cocinar algunos pechuga de pollo y destruirlo.

Crema de queso

El queso crema es una buena base para un relleno de mosquitos, no solo una adición. gustopero sobre todo porque guarda todo húmedo sin mojar demasiado las tortillas. También funciona como un excelente aglutinante para todo el relleno. Te recomendamos calentar el queso crema en el microondas antes de mezclar el relleno, ya que más fácil de trabajar com y no te confundas.

chipotle

Me encanta el sabor del chipotle y funciona perfectamente en este contexto. Si estás en el Reino Unido, encontrarás fideos con chipotle en la mayoría de las tiendas de comestibles, y si estás en los EE. UU. y puedes conseguir fideos Chipotle, úsalos. De lo contrario, puede aplastar Chiles chipotles en adoboo usar polvo de chipotle.

Para llenar el mosquito: Triture la salsa, el chipotle y el jugo de limón en el queso crema, luego agregue el pollo y el queso y mezcle hasta que estén distribuidos uniformemente.

Sugerencia – Asegúrese de no machacar el pollo al margen, pero mezcle suavemente hasta que el queso se mezcle. Si mezcla demasiado, será incómodo y los taquitos saldrán rígidos y secos.

Cómo enrollar taquitos

Puedes usar ambos para hacer taquitos tortillas de harina o maiz. La mayoría de las recetas usan maíz, pero personalmente creo que la harina también funciona. De hecho, las tortillas de harina son más fáciles de enrollar, así que esto es algo a tener en cuenta. De cualquier manera, los quiere lo suficientemente pequeños, alrededor 6-7″ funciona mejor.

¿Cómo se enrollan los taquitos apretados?

Coloque el relleno en una línea hacia un lado del centro, doble hacia adentro el lado corto para cubrir el relleno y enrolle bien hasta llegar al otro extremo.

¿Cómo evitar que las tortillas de maíz se rompan al hacer taquitos?

Como mencioné, las tortillas de maíz son un poco más secas que la harina, por lo que a veces pueden romperse cuando se enrollan en taquitos. Un consejo que te ayudará con esto es ingresar un toalla mojada en envolturas y microondas hasta que esté suave. Esto los hará más flexibles al desplazarse.

¿Cómo se unen los taquitos?

Lo primero que querrás hacer es asegurarte de cocinarlos. mira desde el lado. Esto ayudará a “pegar” la abertura mientras se cocinan. Además, si no necesita tener miedo de sellar la abertura con palillos de dientes / cócteles.

Cómo cocinar Taquitos

taquitos fritos

La primera opción es freír los taquitos. Para hacer esto, deberá calentar aproximadamente 1/2 ″ de aceite en una sartén, luego agregue los taquitos y revuelva hasta que estén dorados. Si bien este método es posiblemente más rápido que cocinar, trae consigo la molestia obvia de freír en la superficie. Si no está seguro de esto, es posible que desee considerar hornear.

taquitos asados

Hornear es genial porque puedes meterlos en el horno y no tienes que pensar demasiado en ello. También salen agradables y crujientes, con mucho menos aceite. Este es mi método favorito 🙂

¿Puedo hacerlas con anticipación?

De hecho, recomiendo hacerlos frescos, solo porque son buenos y crujientes. Pero puede prepararlos con anticipación o cocinarlos y recalentarlos por completo. Notas sobre esto en la tarjeta de recetas.

Al servicio de Taquitos

Normalmente los sirvo en un aperitivo contexto, a veces un cenao incluso como un bocadillo escenario de comida compartida. Para acompañar te recomiendo la salsa de tomate y la salsa cremosa de aguacate.

Si te gusta el sonido de estos taquitos de chipotle, ¡mira mis macarrones con queso y chipotle!

Para recetas más similares, también echa un vistazo a estas bellezas:

Bueno, averigüemos la receta completa de estos taquitos de pollo, ¿de acuerdo?

Como hacer taquitos de pollo (Receta completa y video)

  • Cuenco mediano y espátula

  • Rallador de queso

  • Sartén, pinzas y termómetro (para freír)

  • Bandeja para hornear y cepillo (para hornear)

  • Palillos de dientes/cóctel (opcional)

  • Agrega el queso crema a un tazón mediano y, si aún no lo has hecho, caliéntalo en el microondas hasta que esté suave y caliente para manipularlo fácilmente. Agregue 1 cucharada de pasta de chipotle, jugo de 1 limón, 1/2 cucharadita de paprika ahumada, 1/4 de cucharada de cebolla y ajo en polvo, sal y pimienta (o al gusto).

  • Agregue el pollo desmenuzado y el queso desmenuzado y mezcle suavemente hasta que se mezclen. No machaques el olvido o el pollo te saldrá masticable.

  • Si aún no lo ha hecho, caliente las tortillas en el microondas para ablandarlas. Si sus envolturas están particularmente secas (puede haber algunas tortillas de maíz), extienda un paño húmedo mientras está en el microondas. Divide el relleno de pollo entre los rollitos y alinéalo a un lado del centro. Envuelva cada uno con fuerza. Si no están bien doblados, considere asegurarlos con un clavo o un palito de cóctel.

Freír

  • Calienta aproximadamente 1/2″ de aceite en una sartén del tamaño adecuado a 356F/180C. Si no tienes un termómetro que deje caer una miga de tortilla, quieres que hierva rápidamente. El aceite debe estar caliente o estarán empapadas , el relleno puede comenzar a gotear y el aceite puede comenzar a salpicar. Coloque con cuidado 3-4 taquitos boca abajo en el aceite y fríalos hasta que estén dorados (solo necesita unos minutos, girando sobre la marcha). uno, si no usa toallas de papel.

Cocinando

  • Extienda los taquitos en una bandeja para hornear grande engrasada o forrada y cepille ligeramente con aceite. Hornee a 390 °F/200 °C durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y crujientes. Si notas que se empiezan a quemar todos los bordes, baja el fuego.

  • Servir con perejil y salsa!

a) fideos con chipotle – Lo encontrará en la mayoría de los supermercados del Reino Unido. Si se encuentra en los EE. UU., intente usar pasta de chipotle; de ​​lo contrario, puede machacar 1 cucharada de chile chipotle en salsa de adobo. De lo contrario, solo usa polvo de chipotle. Aproximadamente 1 cucharadita colmada debería ser suficiente, pero dé preferencia a los condimentos. b) ¿Puedo usar pollo fresco? – Todavía necesitarás pollo desmenuzado, así que te recomiendo hacer lo siguiente: Usa dos pechugas de pollo grandes (unos 400 g), sazona y fríe por ambos lados hasta que adquiera un color agradable, luego rellénalas con agua o caldo. pollo, tapar y dejar cocinar hasta que esté cocido. Dependiendo del tamaño de sus senos, esto puede tomar de 8 a 12 minutos. Colocar en un bol y destruir con dos tenedores. c) ¿Puedo hacerlas con anticipación? – Si puedes, te recomiendo hacerlo fresco, solo porque el jugo de limón/queso crema a veces puede meterse en los wraps y dejarlos húmedos. Sin embargo, si desea prepararlos, le recomiendo que los cubra bien hasta por 24 horas en el refrigerador y cocine de acuerdo con las instrucciones. Es mejor llevarlos a temperatura ambiente antes de freírlos, solo para recalentarlos adecuadamente. También considere 5 minutos adicionales de cocción si directamente del refrigerador. d) ¿Se pueden congelar? – La mejor manera de congelarlos es congelarlos en una bandeja durante unas horas, luego transferirlos a una bolsa con cierre hermético y congelarlos hasta por un mes. Si están crudos, descongélelos en la nevera y cocínelos según las instrucciones. Si está cocido, déjelo enfriar completamente antes de congelarlo. Para cocinar, descongele en el refrigerador y vuelva a calentar a 180°C / 350°F en el horno hasta que los tubos lleguen al centro. e) calorías – Calorías en base a 10 taquitos usando 2 tazas de pechuga de pollo, mezcla de queso mexicano para queso y 1 cucharada de aceite vegetal para cocinar. No incluye lados.


Si te gustó esta receta de taquito de pollo, ¡asegúrate de anotarla para más tarde! ¿Has hecho esto o tienes alguna pregunta? ¡Dame un grito en los comentarios y recoge tu libro de cocina gratis en el camino!

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.