Guau. Eso es bueno. Fudgey es delicioso y se come mejor caliente directamente de la sartén. También es muy rápido y fácil de hacer sin necesidad de equipos sofisticados. ¡Es el tipo de postre con el que sueñas y no contiene gluten si eso es lo que necesitas!
Dicho esto, también funciona con harina de espelta y harina normal, por lo que puedes hacerla con lo que tengas en la despensa si los garbanzos o la harina de besan son difíciles de conseguir. Es mejor con harina de garbanzos, aunque me parece que tiene una textura más rica y dulce con un exterior realmente agradable y fresco.
Usar demasiado cacao en polvo también aumenta esa riqueza y lo hace súper indulgente. De esa manera, necesitas comer menos para satisfacer los antojos de postres… ¡en teoría! Usé azúcar de coco en esta receta porque me encanta el sabor y siento que aumenta la masticabilidad debido a su melaza más pegajosa como la naturaleza. Esto a menudo se anuncia como un azúcar sin refinar que es “mejor para usted” pero tiene el mismo contenido de energía y no he encontrado un consenso sobre su IG, por lo que el jurado en mi cabeza está casi asustado por esto. Y de cualquier manera, es importante recordar que todo el azúcar es azúcar de todos modos y debe consumirse con moderación: este es un alimento para el alma feliz en lugar de comer su tipo de comida verde todos los días. Aquí hay una breve descripción del azúcar de coco de un nutricionista calificado.
¡Menos en el azúcar y de vuelta a lo buena que es esta galleta de pan! Así que sabe muy bien. Que excelente Esponjoso, pegajoso y achocolatado y cómo mis sueños de postre se hacen realidad. Tahini agrega ese agradable sabor a nuez sin estar tan lleno como la mantequilla de maní en el departamento de sabor. Es un sueño.
También es ridículamente fácil de crear y muy divertido para compartir con amigos o familiares en la mesa. excave directamente de la sartén o en un plato si quiere imaginación.
para 4 personas
Ingredientes
80 g de mantequilla
1/3 taza de azúcar de coco
1/3 taza de tahini
1 huevo
1/3 taza de harina de garbanzos
1/3 taza de cacao en polvo o cacao prensado holandés
3/4 cucharaditas de polvo de hornear
pizca de sal
75 chocolate amargo, picado grueso
indicaciones
Precalentar el horno a 160 grados Celsius.
Coloca una sartén a fuego medio-bajo y agrega la mantequilla y el azúcar de coco. Revuelva constantemente hasta que la mantequilla se derrita y comience a mezclarse con el azúcar. Apaga el fuego. Agrega el Tahini. Bate lentamente para combinar, luego agrega el huevo y continúa batiendo hasta que esté bien combinado. Tamice los ingredientes secos juntos, luego doble suavemente la mezcla en la sartén. Por último, incorpora el chocolate.
Transfiera al horno precalentado y hornee durante 10-13 minutos o hasta que esté firme y un poco tambaleante al agitar suavemente la sartén. Dejar enfriar durante 5 minutos antes de cavar.
Increíble servido con crema de coco o natillas.
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