Como las tardes de sandía y playa, la limonada es parte del verano. Sin embargo, me tomó muchos años convertirme en una persona de limonada. Cuando era más joven, nunca me gustó el sabor del limón. Con toda la fruta dulce y deliciosa que hay, ¿por qué a alguien le gustaría el limón agrio y agrio? Pero crecí y mis gustos cambiaron y de repente llegué a apreciar la dureza. Y ahora no puedo obtener suficiente limonada. No del tipo en polvo o del que está hecho con jarabe de maíz y sabor a limón, las cosas recién exprimidas de verdad.
¿Cuál es el secreto del vaso de limonada perfecto? Todos tienen su forma favorita de hacer esto, pero yo prefiero usar jarabe simple. Se necesita un poco más de esfuerzo para verter el azúcar directamente en la mezcla de agua con limón, pero creo que vale la pena. Y cuando haga jarabes simples, puede infundirlos con sabor. Comience con partes iguales de azúcar y agua. Intente agregar unas ramitas de romero o tomillo para algo diferente, o siga la ruta más tradicional y agregue un puñado de albahaca o menta.
El sabor importa, pero adornar limonada también es divertido, especialmente si la preparas para un picnic o una cena de verano. Me encanta agregar ramitas de hierbas frescas y frutas a mi limonada. La fruta fresca siempre es una de las favoritas, porque una vez que terminas de beber tu limonada, tienes una dulce fruta de limón esperándote en el fondo de tu vaso. ¡Delicioso!
Este verano comencé a hacer cubitos de hielo de sabores para agregar a la limonada. Actualmente estoy en una patada de cubo de hielo de sandía. Purifiqué la sandía y luego la vertí en las cubiteras. Estos se derriten feo (aunque si vierte el puré a través de un colador antes de colocarlo en la bandeja de cubitos de hielo, ¡ayuda!), Pero el dulce sabor a sandía es el complemento perfecto para el pastel de limonada.
receta de limonada de hierbas
1 c. azúcar1 c. hierbas acuáticas (algunas ramitas de albahaca, menta, romero o tomillo funcionan bien) 1 c. jugo de limón recién exprimido (alrededor de 8 limones) agua al gusto (alrededor de 3-4 tazas)
Mezcle el azúcar, el agua y las hierbas en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, reducir el fuego a bajo y continuar hirviendo durante unos 10 minutos. Retira el almíbar del fuego y déjalo reposar por un tiempo; cuanto más lo dejes reposar, más sabor de las hierbas se infundirá en el almíbar.
Vierta el almíbar a través de un colador de malla fina en una jarra con jugo de limón recién exprimido. Añadir agua al gusto y mezclar. Adorne con ramitas de hierbas, cubitos de hielo con sabor o fruta fresca.
¿A ti también te gusta la limonada? ¿Cuál es tu forma favorita de hacer esto?
