Tacos fáciles de cerdo con mole y comidas inspiradas en el carnaval con barbacoa de Curly

Esta receta de atajo para tacos de mole de puerco faciles realza los auténticos sabores mexicanos… ¡con un toque extra! ¡Listo en minutos! Además de más recetas inspiradas en el carnaval para su próxima barbacoa en el jardín. Patrocinado por la barbacoa de Curly.

Comidas de fiesta inspiradas en el carnaval con Curly’s BBQ

Antes de convertirse en desarrollador de recetas a tiempo completo para el blog, mi esposo fue propietario y operó un camión de comida durante casi 2 años. Encontró gran parte de su inspiración en las comidas de carnaval, que a menudo son empanadas y fritas, creaciones exageradas y creativas diseñadas para llamar la atención y sorprender al paladar. De hecho, uno de los artículos más vendidos de mi esposo en la camioneta eran galletas fritas cubiertas con caramelo mexicano y crema batida.

Este verano, Curly’s BBQ desafió a mi esposo a preparar dos recetas únicas para una fiesta de barbacoa en el patio trasero. Mi esposo se basó en sus clásicos favoritos de comida de carnaval para crear Easy Pork Mole Tacos y Fried Baby Back Ribs.

¡Nunca hay escasez de familiares y amigos listos y dispuestos a probar las últimas recetas de mi esposo!

Tacos fáciles de mole de puerco

Los camiones de tacos son un elemento básico en los carnavales y festivales, y los tacos son una de las especialidades de mi esposo. Esta receta rápida de tacos de mole de puerco resalta los auténticos sabores mexicanos… ¡con un toque especial!

¿Qué es el topo?

El mole es una salsa mexicana tradicional, que a menudo incorpora más de veinte ingredientes (¡incluso chocolate!). Para nuestros tacos de mole de puerco, usamos la variedad más común, Mole Poblano, que es la rica salsa oscura que la mayoría de la gente asocia con el mole.

Como hacer mole casero puede llevar mucho tiempo y MUCHOS componentes, usamos una salsa de mole preenvasada para ahorrar tiempo. Para hacerlo nuestro y darle profundidad de sabor, le agregamos mantequilla de maní y caldo de pollo.

Otro atajo estaba usando Curly’s BBQ Pulled Pork sin salsa – está precocinada, por lo que no tienes que pasar horas en la cocina para conseguir el auténtico sabor a barbacoa. ¡Yo amo eso!

La adición de espinacas frescas picadas y los rábanos rosados ​​picantes en escabeche caseros de mi esposo equilibra perfectamente la riqueza del mole.

PROPINA: Usamos el cerdo desmenuzado sin salsa de Curly, pero si prefieres el pollo, ¡el pollo desmenuzado sin salsa de Curly también es genial! Vea cómo lo hemos incorporado a nuestros sándwiches de pollo derretido con chipotle aquí.

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Tacos fáciles de mole de puerco

Esta receta rápida de tacos fáciles de mole de puerco resalta los auténticos sabores mexicanos… ¡con un toque especial! ¡Listo en minutos!

Tiempo de preparación 5 min

Tiempo de cocción 10 min

Tiempo total 15 minutos

Curso: Plato Principal

cocina mexicana

Palabra clave: mole, puerco, tacos

Porciones: 8 tacos

Calorías: 344kcal

Autor: Stacey, también conocida como la madre del fútbol.

Instrucciones

  • Combine la salsa de mole, el caldo de pollo y la mantequilla de maní en una cacerola mediana, revolviendo mientras la mezcla se calienta.

  • Una vez que la salsa esté bien incorporada y caliente, agregue el cerdo desmenuzado Curly’s sin salsa BBQ y revuelva hasta que la carne esté completamente cubierta con la salsa blanda.

  • Cubra las tortillas de maíz con espinacas ralladas, una generosa porción de mole de cerdo y rábanos encurtidos y cebollas rosadas.

Los grados

Nota: la información nutricional es solo una estimación aproximada; Los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.

Nutrición

Calorías: 344kcal | Carbohidratos: 23g | Proteína: 12 g | Grasa: 22 g | Grasa saturada: 5 g | Colesterol: 26 mg | Sodio: 368 mg | Potasio: 84 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 7 g | Vitamina A: 750 UI | Vitamina C: 2,1 mg | Calcio: 43 mg | Hierro: 1,9 mg

Costillas fritas al estilo carnaval

Cuando mi esposo y yo visitamos festivales locales, una de nuestras actividades favoritas es visitar todos los puestos de comida y ver qué están friendo. Puedes encontrar cualquier cosa rebozada y frita en un carnaval: ¡es una forma muy divertida de comer tus comidas favoritas!

¡Nos encantan las costillas a la barbacoa para niños de Curly y pensamos que sería emocionante freírlas al estilo carnaval! Las costillas fritas no solo tienen un sabor increíble, sino que también las hacen casi sin complicaciones para comer, ¡perfectas cuando comes entremeses mientras haces una barbacoa en el patio trasero!

Aquí está cómo hacerlos:

Prepare una rejilla de chuletas de cerdo a la barbacoa Baby Back de acuerdo con las instrucciones del paquete, deje que se enfríen lo suficiente como para manipularlas y luego limpie el exceso de salsa. Cortar en costillas individuales.

Triture cada chuleta individualmente (usamos masa de pastel de embudo para ese auténtico sabor de carnaval) y fríalos en aceite durante unos 2 minutos, hasta que el glaseado comience a dorarse ligeramente.

PROPINA: Hágalos sin gluten con nuestra receta de masa de pastel de embudo sin gluten, disponible aquí.

Retirar del aceite y dejar secar sobre papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.

Servimos el nuestro con salsa barbacoa extra para mojar:

Dónde encontrar productos Curly BBQ

Puede encontrar todos los productos de barbacoa Curly que utilizamos para nuestras recetas en la mayoría de los principales supermercados en la sección de carnes refrigeradas. ¡No hay nada más barato que eso!

Haga clic aquí para ver más recetas e inspiración de productos disponibles en Curly’s BBQ.

¿Qué receta te gustaría probar más? ¡Comparte tus pensamientos en los comentarios a continuación!

Fije esta receta de Easy Mole Tacos a Pinterest:

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