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Ingredientes
- 1 kg de bistec de res
- 1 cebolla, en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, machacados
- 200 g de champiñones suizos marrones en rodajas gruesas
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 tazas Massel* Caldo de res líquido
- 1/2 taza de crema agria
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 2 cucharaditas de harina de maíz
- 400 g de pasta * para servir
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Precalentar el horno a 180°C.
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Sazone las tiras de carne con sal y pimienta. Añadir un poco de aceite y mezclar bien.
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Calienta el aceite en la sartén, asegurándote de que esté caliente. Cocine la carne en 3 tiempos, retire y coloque en una sartén.
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Agregue más aceite a la sartén según sea necesario, luego agregue la cebolla, el ajo y los champiñones, cocine hasta que los champiñones estén tiernos.
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Añadir el puré de tomate y el caldo, mezclar bien y llevar a ebullición. Vierta sobre la mezcla de carne y mezcle.
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Cubra el plato y cocine durante 30-40 minutos o hasta que la carne esté tierna.
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Durante los últimos 10 minutos de cocción, agregue la crema combinada, la mostaza y la harina de maíz.
Los grados
Puede usar otros cortes de carne, quitar el exceso de grasa o escurrir la carne en una toalla de papel antes de colocarla en el plato. Se puede agregar harina de maíz adicional si prefiere una salsa más espesa. No recomendaría esta receta para cocción lenta, no se ve tan bien. También puedes servirlo con arroz o pasta.
