Spaghetti Peperonata Con Atún Y Aceitunas

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La peperonata de espagueti con atún y aceitunas es una pasta rústica de estilo italiano que es fácil de preparar durante la noche durante la semana. Es una comida barata y saludable de 30 minutos con ese ambiente mediterráneo informal. “Esta noche vamos a preparar la cena en la viña” ambiente. ¡No está mal para una caja de pasta, unos pimientos frescos y una lata de atún!

Mi Peperonata con Atún y Aceitunas es una comida de despensa rápida y fácil.

Es difícil creer que los espaguetis con atún enlatado y aceitunas puedan ser tan frescos y vibrantes. Esta auténtica receta de peperonata combina ingredientes de la despensa siempre disponibles con una explosión de pimientos y tomates frescos.

Encontré mi inspiración navegando Martha Stewart viviendo en la cama la otra noche. Cuando encontré esta peperonata de espagueti con atún y aceitunas, rompí la página, la dejé a un lado y me fui a dormir, soñando felizmente con cómo prepararla para la cena la noche siguiente.

Ingredientes para la pasta de pepperoni

Los italianos son maestros en combinar un poco de esto y un poco de aquello en una obra maestra. Respetan sus ingredientes ~ cada uno es de primera y se gana su lugar en la receta. La buena calidad del aove y del ajo fresco es un hecho. Con este elenco de personajes no te puedes equivocar.

atún enlatado de buena calidadMe gusta comprar el tipo italiano, envasado en aceite de oliva
espaguetis finos ~ Prefiero delgado porque es más ligero. Asegúrate de cocinarlo hasta que esté al dente, lo que generalmente significa unos minutos antes de lo que dice el paquete.
pimientos frescoscuanto más colorido, mejor.
albahaca fresca. Me encanta comprar plantas vivas en mi supermercado, duran y duran.
aceitunas negras brillantes (echa un vistazo al olivar de tu supermercado para ver los más frescos)
parmesanoY recuerda, no es parmesano si no está marcado.

Cómo poner aceitunas como un italiano ~

Las aceitunas frescas de almazara son mucho mejores que las de conserva o conserva. Y las aceitunas deshuesadas tienen mejor sabor y textura que las previamente troceadas. Pero, ¿cómo se hacen estos malditos agujeros? Me gusta partir la aceituna con un cuchillo de chef, como cuando pelas un diente de ajo. Mira el video en esta publicación para ver cómo lo hago.

Creo firmemente en el poder de los pimientos ~ mi cajón de verduras siempre está lleno de ellos.

Confieso que compro con los ojos y colecciono la mayor cantidad de colores posible, simplemente no puedo caminar entre un montón de pimientos de colores, ni en la feria ni en el pasillo de hortifrutis. Tampoco le tengo miedo a un poco de calor, así que está bien (¡me gusta el factor sorpresa!) El resultado, en una comida como esta, es una buena mezcla de sabores picantes que van desde muy dulces hasta terrosos, picantes y especiados. . el picante

Consejo: agregue algunos chiles a la mezcla, un jalapeño, un serrano o incluso algunas hojuelas de pimiento rojo para reventar esta pasta de chile.

El pequeño golpe de calor hace una gran diferencia y equilibra la dulzura de los pimientos.

TVFGI recomienda: olla múltiple con filtro

La sartén es grande, pero es multitarea y ha ganado su propio espacio en mi armario. Ya no tengo miedo de hacer y escurrir la pasta. lo uso para un Camarones hirviendo desde rango bajo ¡Al menos una vez al año!

Lector entusiasta ~

“¡Comimos esta noche y fue absolutamente perfecto! Mi único cambio fue agregar un poco de ralladura de limón ya que estaba usando un poco de jugo de limón para otra cosa, y funcionó de maravilla. ¡Gracias por esta sabrosa adición a nuestro repertorio! “~Katie