Este espagueti con ajo y parmesano tiene mantequilla dorada y ajo en su espesa y cremosa salsa de parmesano, para una cena de pasta súper sabrosa que te dejará lamiendo el plato.
Es el Día Nacional de la Pasta, que es probablemente el festival de comida más fácil de celebrar porque siempre tengo pasta en mi despensa, ¡pero hoy preparé mi salsa! – ¡Culpable! Compro la salsa para pasta en maceta, pero realmente no debería porque esta salsa de ajo y parmesano se bate muy rápido y es MUCHO mejor que cualquier cosa que tengas en un frasco.
Este espagueti con ajo y parmesano está lleno de sabor porque salteé la mantequilla y el ajo picado para que los sabores fueran más fuertes y funcionó, ¡genial! Creo que nunca antes en mi vida había probado una bechamel tan especiada, cursi, cremosa y atrevida. ¡Y lo hice en casa! *¡Ve conmigo! *
Siempre he sido fan de la bechamel en rojo. Me encanta la crema y el queso, lo cual es bueno y malo. Bueno para mi boca, malo para mi vida. Pero olvidémonos y enamorémonos de este espagueti con ajo y parmesano porque está delicioso.
Deje de hacer lo que está haciendo en este momento y haga un viaje rápido a la tienda de comestibles para reunir los ingredientes que necesita para que pueda comer estos fideos de ajo y parmesano esta noche. No te arrepentirás!
Espaguetis a la parmesana con ajo
Este espagueti con ajo y parmesano tiene mantequilla dorada y ajo en su espesa y cremosa salsa de parmesano, para una cena de pasta súper sabrosa que te dejará lamiendo el plato.
- 8 onzas de espagueti
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 1/2 cucharadas de ajo picado (alrededor de 7-8 dientes)
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 2 tazas (1 litro) mitad y mitad (o leche)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta para probar
- perejil picado (opcional)
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Hervir agua con sal en una olla de 3 litros. Agregue los espaguetis y cocine durante unos 7-8 minutos, hasta que estén al dente.
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En una sartén, derrita la mantequilla y agregue el ajo picado. Cocine hasta que la mantequilla y el ajo estén dorados. Agregue la harina y cocine por uno o dos minutos más hasta que tenga un sabor a nuez y huela.
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Batir lentamente por la mitad y la mitad. Revuelva continuamente hasta que la mezcla hierva y espese. Agregue el queso parmesano hasta que se derrita. Condimentar con sal y pimienta.
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Añadir los espaguetis en rodajas cocidos y escurridos. Revuelva suavemente hasta que la salsa se distribuya uniformemente. Adorne con perejil picado si lo desea.
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