Spaghetti a la boloñesa

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Ingredientes

• 50 g de mantequilla
• 500 g carne molida de res y cerdo
• 1/2 chorizo ​​sin piel
• 1 cebolla grande, finamente pelada
• 2 dientes de ajo, pelados, finamente picados
• 50 g de pasta de tomate Leggo
• 1/4 taza de vino tinto
• 4 tazas de caldo de res líquido Massel*
• 1 tallo de apio, en rodajas finas
• 1 zanahoria, cortada en cubitos, pelada
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1 cucharada de orégano fresco picado
• 1 cucharadita de tomillo fresco
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 500 g Leggo’s Bolognese – Salsa espesa con un bol de tomate, ajo y hierbas
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra molida

* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia

Método

1. En una olla o sartén holandesa grande, pesada y profunda, caliente la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue la carne molida y cocine hasta que se dore, luego agregue el chorizo ​​y cocine por 5-7 minutos.

2. Reduzca el fuego a medio, agregue la cebolla, la zanahoria y el apio y cocine hasta que estén suaves y translúcidos, aproximadamente 8 minutos.

3. Agregue el ajo y cocine, revolviendo hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

4. Luego agregue la pasta de tomate y cocine por 2 minutos.

5. Agregue el vino y cocine hasta que casi se evapore, aproximadamente 5 minutos.

6. Agregue todas las hierbas, la salsa Worcestershire, Leggo Bolognese con salsa de ajo asado y sazone con sal y pimienta.

7. Cocine, luego cubra parcialmente y cocine. Cocine hasta que la salsa se haya espesado, alrededor de 1 a 1-1/2 horas.

8. Deseche las hojas de laurel. Servir con pasta fresca cocida, queso rallado y hierbas frescas.

Los grados

Usa chorizo ​​entero para calentar más.