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Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla roja, en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, machacados
- 4 chiles rojos largos, cortados en ruedas
- 400 g tomate picado
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de salsa de chile dulce
Método
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Caliente el aceite en una sartén pequeña a fuego medio.
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Agregue la cebolla, el ajo y la pimienta.
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Cocine hasta que la cebolla se ablande, unos 3 minutos.
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Agregue los tomates, el azúcar, el vinagre y la salsa de chile dulce.
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Cocine, revolviendo, durante unos 10 minutos o hasta que la mermelada se haya espesado.
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Aléjate del calor.
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Agregue la jalea de pimienta hasta que quede suave y deje enfriar.
Los grados
Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador. Delicioso con bistec o sándwich.
