Sopa Kielbasa es una comida fácil, llena de verduras frescas.
Las verduras asadas se cocinan con kielbasa, hierbas frescas y pasta en un caldo salado.
Esta sopa tibia es súper fácil de hacer y a toda mi familia le encanta. ¡No olvides el pan crujiente para mojar!
Locos por la sopa Kielbasa
- denso y sabrosola sopa de kielbasa es deliciosa tal cual consolador. ¡Sirva caliente con picatostes para una gran comida!
- Asar las verduras intensifica el sabor y carboniza la piel, haciéndolas así ahumado y dulce. ¡Enfríe la sopa agregando los trozos restantes de verduras de la nevera!
- ¡Prepara sopa de kielbasa para una abundante cena de verano o cuando empiecen las noches frías!
- ¡Sírvelo con un trozo de pan de ajo casero, pan de queso o panecillos esponjosos para absorber todo ese delicioso caldo!
Ingredientes y variaciones
Embutido – Nos encanta la kielbasa en esta receta de sopa, pero cualquier salchicha ahumada (o incluso salchicha italiana o kielbasa de pavo) funcionará. Dorar la salchicha para darle sabor.
Verdura – Los tomates asados, los pimientos y las cebollas agregan sabor (y nutrientes) a esta sopa. Si tienes una freidora, las verduras se pueden asar. freidora a 200°F durante unos 10-12 minutos o hasta que esté ligeramente caramelizado. Si lo desea, agregue otras verduras como zanahorias o apio.
Pasta – Las masas más pequeñas como los dedos, los codos o las mini conchas caben en los otros ingredientes pequeños, ¡así que un poco de todo termina en la cuchara! Si está preparando comidas, cocine la sopa por separado de los fideos y agréguela a cada tazón al servir.
Si lo desea, puede usar papas cortadas en cubitos o incluso frijoles grandes del norte en lugar de pasta.
Especias – Las hierbas frescas siempre son las mejores, pero si las usa secas, use una proporción de 1 cucharada de hierbas frescas por 1 cucharadita de hierbas secas. ¡Haz tu salsa italiana!
Potenciador del Sabor – Cáscaras de Parmesano
Las costras de parmesano son los extremos del queso que agregan sabor instantáneo a sopas, guisos y salsas.
Recoja algunos del mostrador del supermercado por unos cuantos dólares (¡son tan baratos!) y congélelos hasta que estén listos para usar. Cocine las pieles en sus sopas o salsas favoritas para realzar el sabor. Deseche la corteza de queso parmesano antes de servir la sopa.
CONSEJO PROFESIONAL: Las cáscaras de parmesano son muy baratas. Obtengo un recipiente pequeño en la tienda de delicatessen por alrededor de $ 2-3 (pregunte si no ve ninguno). Usa un rallador fino, ¡por lo general aún puedes pelar un poco de queso de las cáscaras para decorar!
Cómo hacer sopa de Kielbasa
- Verduras asadas: Ase las verduras como se indica en la receta a continuación.
- Salchicha marrón: Freír la kielbasa en rodajas en la sartén mientras se cocinan las verduras. Agregue las verduras asadas y la corteza de queso parmesano a la olla con el caldo de carne y deje hervir.
- Sopa cocida: Agregue los macarrones y cocine hasta que estén cocidos. Retire la corteza de queso parmesano y agregue las hierbas frescas antes de servir.
Conservación de sobras de sopa
Guarde la sopa de kielbasa sobrante en un recipiente tapado hasta por 5 días en el refrigerador. Caliente en la estufa y decore con hierbas frescas, si lo desea.
Sopas al horno saladas
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Sopa Kielbasa
¡Sopa sana y sabrosa con verduras asadas y chorizo en cada bocado!
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora
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Precaliente el horno a 450°F.
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Picar los tomates, el pimiento y la cebolla en trocitos pequeños. Colocar en una bandeja para hornear con borde.
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Agregue el ajo, el aceite, el vinagre y el aderezo italiano.
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Hornear 15 minutos. Revuelva y encienda el horno grill durante otros 5-10 minutos o hasta que los tomates estén ligeramente carbonizados en algunos bordes.
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Mientras tanto, corta y fríe la salchicha en una sartén grande hasta que esté dorada.
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Agregue la mezcla de tomate y la ralladura de queso parmesano a la sartén junto con el caldo y cocine durante 10 minutos sin tapar.
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Agregue la mini pasta y cocine hasta que la pasta esté cocida (*ver nota).
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Retirar la corteza de parmesano y desechar. Agregue las hierbas frescas y sirva.
Las cortezas de parmesano son los extremos del queso parmesano y, por lo general, se pueden comprar en el mostrador de charcutería. Compro unas 5 conchas por unos R$ 2 y las guardo en el congelador. Perfecto para dar sabor a sopas, salsas y más. Se pueden usar 28 onzas de tomates asados enlatados en lugar de tomates frescos. Si usa tomates enlatados, cocine la cebolla en un poco de mantequilla hasta que esté suave. * El tiempo de cocción de la masa varía según la forma. Si planea guardar las sobras, cocine la pasta por separado y agréguela a cada tazón al servir. La masa absorberá el caldo a medida que se encuentre la receta. Esta es una sopa espesa, para una sopa más “sopa” use 6 tazas de caldo en lugar de 4.
Si estás planeando sobras, cocine los fideos por separado y agréguelos a cada tazón. La masa absorberá el caldo si se deja en el refrigerador y se empapará. 5 de 4 votos ↑ Haz clic en las estrellas para votar ahora o para dejar un comentario, ¡haz clic aquí!
Tamaño de la porción: 1.5 tazas | Calorías: 322 | Carbohidratos: 17g | Proteína: 15 g | Grasa: 23g | Grasa saturada: 6 g | Colesterol: 41 mg | Sodio: 735 mg | Potasio: 1258 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 11 g | Vitamina A: 3249UI | Vitamina C: 69 mg | Calcio: 50 mg | Hierro: 2mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas.
Cena de platos, aperitivo, sopa de cocina americana.
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