Sopa de verduras de alubias blancas

He hecho esta receta varias veces, ajustándola un poco cada vez según lo que tenía en mi refrigerador. Por mucho, la mejor combinación incluía calabaza y verde oscuro (utilicé repollo y acelgas). También corté los tomates cherry enlatados por la mitad, lo que los hizo menos ácidos. Agregué algunos ingredientes diferentes como pimentón seco en lugar de tomillo fresco, ajo en polvo, hojuelas de chile y albahaca seca. En general, ¡esta es una sopa increíblemente sabrosa, abundante y simplemente deliciosa! Gracias por compartir, ahora es parte de mi repertorio.

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