Sopa de tortellini de salchicha hecha con salchicha italiana picante, verduras frescas y mucho tortellini de queso. ¡Esta rica receta de sopa está lista en unos 30 minutos!
He sido el pateador más grande en el último año más o menos.
Afortunadamente, creo que finalmente convencí a mi esposo de que la sopa es una comida abundante y saludable. Solo tomó 18 años de matrimonio para hacerlo. 😉
Esta sopa es perfecta para un día frío, pero honestamente la comemos todo el año. Esos tortellini de queso no pueden faltar en los meses de verano. Merecen ser disfrutados todo el año. ¡Ja ja!
Mi esposo es un gran fanático de cualquier plato que incluya salchicha, por lo que esta sopa de tortellini está llena de salchicha italiana. Usamos la variedad picante, pero la salchicha suave también funciona bien.
Cómo hacer sopa de tortellini con queso:
Comience dorando su salchicha italiana en un horno holandés u otra sartén de fondo grueso. Puedes usar una salchicha italiana suave o caliente. ¡Definitivamente preferimos la versión picante!
Agregue algunas cebollas, zanahorias y ajo y cocine por unos minutos para ablandar las verduras.
Agregue su lata de tomates cortados en cubitos, caldo de res y salsa de tomate. Deje que la sopa se cocine durante 20 minutos.
Agregue un poco de tortellini de queso congelado y cocine hasta que el tortellini esté bien cocido.
Fácil, ¿verdad? ¡Esta sopa está lista tan rápido y es tan abundante y deliciosa!
¿La sopa de tortellini es saludable?
Si quieres que esta sopa sea un poco más saludable y ligera, ¡intenta usar salchicha de pollo en lugar de salchicha de cerdo! ¡Aumenta un poco las verduras para apilarlas y disfruta!
Qué servir con sopa de tortellini de salchicha:
Esta sopa es una comida por sí sola, gracias a la rica salchicha, verduras y pasta. Complete su comida con una ensalada y un poco de pan de soda irlandés.
Otras recetas de sopa para probar:
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Sopa de hamburguesa con queso: baja en carbohidratos, ideal para familias, muy buena.
Sopa de pavo sobrante: Puedes usar pollo si no tienes pavo cerca.
Sopa de tortellini con salchicha
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
35 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Porciones: 6
Curso:
Sopa
Cocina:
italiano
Calorías: 366 kcal
¡Sopa hecha con salchicha italiana, verduras frescas y mucho tortellini de queso!
Ingredientes
-
¾
libras
salchicha italiana picante -
½
estupendo
cebolla
Cortado -
½
vidrio
zanahorias cortadas en trozos -
3
Clavo de la india
ajo
Cortado -
3
tazas
sopa de carne -
15
jaguares
tomates enlatados en cubitos -
½
vidrio
salsa de tomate -
1
cuchara de té
condimento italiano -
1
cuchara de té
sal -
9
jaguares
tortellini de queso congelado -
dos
cucharas
Perejil picado
Instrucciones
-
Caliente un horno holandés a fuego medio. Agregue la salchicha y comience a dorarse, rompiéndola mientras se cocina.
-
Cuando la salchicha esté a la mitad, agregue la cebolla, la zanahoria y el ajo a la sartén. Continúe cocinando y revolviendo hasta que la salchicha esté bien cocida. Drene la grasa si es necesario.
-
Agregue el caldo de res, los tomates picados, la salsa de tomate, el condimento italiano y la sal a la sartén y mezcle bien. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocinar durante 20 minutos.
-
Agregue los tortellini a la sartén y cocine durante 10-12 minutos o hasta que la pasta esté cocida a su gusto.
-
Agregue el perejil antes de servir.
