Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.
La sopa de fideos con pollo es uno de los mejores recuerdos que tengo de la cocina de mi abuela.
Clásico, reconfortante, cura para todo lo que me ha pasado, y pude saborear el amor de mi abuela.
Sin embargo, la versión de mi abuela tomó horas y horas. No tengo tiempo para mirar una olla hirviendo a fuego lento durante medio día y esta versión es fácil, está lista en 30 minutos y tiene todas las cualidades reconfortantes que desea en una sopa de pollo con fideos clásica.
Para ahorrar tiempo, utilice pollo asado o sobras de pollo que tenga a mano. Por supuesto, puedes hornear o saltear el pollo si así lo deseas.
Se utilizan algunas hierbas, como el tomillo, el orégano, las hojas de laurel y el perejil. Si no los tiene todos a mano, no quiere comprar un montón de tomillo por solo 1 cucharadita, o no le gusta una hierba en particular, probablemente pueda omitirla. Tu sopa no sabrá igual que la mía, pero se acercará.
Fideos de huevo en sopa de fideos con pollo es la única forma para mí porque así es como lo hacía mi abuela, pero si te gusta el rotini u otro tipo de fideos, úsalo.
Asegúrese de ponerle sal a su sopa al gusto. Uso caldo de pollo bajo en sodio y agrego un poco de sal a mi sopa para poder verificar el nivel general de sal. La salinidad del caldo bajo en sodio varía entre las marcas, y si usó pollo asado, los niveles de sal variarán. Y la preferencia personal de todos por la sal varía dependiendo de la sal al gusto.
A mi familia le encantaron los sabores caseros y clásicos de la sopa, estaban encantados con ella y me preguntaron cuándo la volvería a preparar. Rinde lo suficiente como para poner la mitad en el congelador para un día lluvioso o un invierno frío y con gripe. La sopa de fideos con pollo hace maravillas.
Sopa de pollo con fideos casera fácil de 30 minutos
La sopa es fácil, está lista en 30 minutos y tiene todas las cualidades reconfortantes que desea en una sopa clásica de fideos con pollo. Para ahorrar tiempo, use pollo asado o sobras de pollo. Si no tienes todas las hierbas a la mano, usa las que tienes. Los fideos de huevo son mis favoritos, pero se pueden sustituir otros fideos y asegúrese de ponerle sal a su sopa al gusto. A mi familia le encantaron los sabores clásicos caseros de la sopa y me encanta que esté lista en poco tiempo. Rinde lo suficiente como para poner la mitad en el congelador para un día lluvioso o un invierno frío y con gripe.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de zanahorias, peladas y en rodajas finas (alrededor de 1 1/2 zanahorias grandes)
- 1 taza de apio, en rodajas finas (alrededor de 2 tallos)
- 1 taza de Vidalia dulce o cebolla amarilla, pelada y picada (alrededor de 1 cebolla mediana)
- 2 dientes de ajo, picados
- 64 onzas (8 tazas) de caldo de pollo bajo en sodio, y más si lo desea
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de tomillo fresco (o 1/2 cucharadita de tomillo seco)
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de pimienta, o al gusto
- 12 onzas de fideos de huevo anchos (o sus fideos o fideos favoritos)
- 2 tazas de pollo cocido desmenuzado (use pollo asado comprado en la tienda para ahorrar tiempo, o ase o cocine su propio pollo en una sartén)
- 3-4 cucharadas de hojas frescas de perejil de hoja plana, finamente picadas
- 1 cucharada de jugo de limón, opcional
- sal a gusto
Indicaciones:
- En un horno holandés o sartén grande, agregue el aceite y caliente a fuego medio-alto para calentarlo.
- Agregue las zanahorias, el apio, la cebolla y saltee durante unos 7 minutos o hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Revuelva intermitentemente.
- Agregue el ajo y saltee durante otros 1 a 2 minutos.
- Añadir el caldo de pollo, las hojas de laurel, el tomillo, el orégano, la pimienta y llevar a ebullición. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Nota: Si le gusta la sopa de caldo, agregue más caldo, posiblemente hasta 64 onzas adicionales, ya que los fideos seguirán absorbiendo el caldo con el tiempo.
- Agregue los fideos de huevo y hierva la mezcla durante unos 10 minutos o hasta que los fideos estén suaves y bien cocidos. En cualquier momento durante la preparación de la sopa, si el nivel general de líquido es más bajo de lo deseado y se prefiere más caldo, está bien agregar una o dos tazas de agua. Eventualmente ajustará el nivel de sal.
- Agregue el pollo, el perejil, el jugo de limón opcional (alto sabor) y hierva durante 1 a 2 minutos o hasta que el pollo esté completamente caliente. Pruebe la sopa y agregue sal al gusto. Agregué aproximadamente 1 cucharada, pero esto varía según qué tan salado se use la marca de caldo de pollo, qué tan salado esté el pollo asado y la preferencia personal. Realice los cambios necesarios en el condimento (p. ej., más sal, pimienta, hierbas, etc.), retire las hojas de laurel y sirva de inmediato. La sopa se mantendrá hermética en el refrigerador durante 5 a 7 días o en el congelador hasta por 6 meses.
Receta de los cocineros de Averie. Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o simplemente enlace a esta publicación para ver la receta. Gracias.
ingresos relacionados
Sopa y caldo de verduras para estimular el sistema inmunitario – (vegano, GF) – ¡Sopa fácil que es saludable, nutritiva y lo mantiene saludable! ¡Adiós gérmenes!
La mejor sopa de brócoli (mejor que Panera Copycat): ¡prepara la mejor sopa de tu vida en casa en 1 hora! Además de las palabras increíbles!
Sopa cremosa de tomate (vegana, sin gluten): ¡mímica de Panera que es rápida, fácil y saludable!
Sopa de cacahuetes y zanahorias asadas con pimiento rojo (vegana, sin gluten): espesa, rica y llena de sabores ahumados.
Sopa vegana cremosa de maíz y pimiento rojo (sin gluten, sin soja, sin sal añadida): ¡lista en 5 minutos y llena de sabor!
Sopa de chile con batata y leche de coco (vegana, sin gluten): ¡lista en 10 minutos y tan espesa y satisfactoria!
Sopa de Papa con Crema de Miel de Zanahoria: ¡Saludable, Rica, Rápida y Fácil! ¡Repleto de sabor y nunca perderá grasa ni calorías!
Participamos en el Programa de afiliados de Amazon Services LLC, un programa de afiliados diseñado para proporcionar a los sitios web un medio para ganar comisiones publicitarias a través de publicidad y enlaces a Amazon.com.
