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Ingredientes
- 1 kg de calabaza picada
- 500 g de tocino en trozos
- 8 tazas de agua
- 2 1/2 cucharadas de caldo de pollo en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de sal y pimienta
Método
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Calienta el aceite y fríe el tocino hasta que esté dorado.
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Agregue el agua, el caldo, la calabaza, la sal y la pimienta a la sartén.
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Cocine hasta que la calabaza esté muy suave.
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Mezclar con una batidora o procesador de alimentos.
Los grados
Omita el aceite si usa una sartén antiadherente. Se puede servir con una cucharada de nata. Para variar también está muy bien cocinarlo con un poco de curry al gusto. Los cubos y polvos comunes dicen 1 cubo o cucharadita por taza de agua, pero he descubierto que agrega más sabor al agregar un poco más.
