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Ingredientes
- 750 g de calabaza japonesa, en cubos
- 250 g patatas troceadas
- 2 cebollas medianas picadas
- 3 cubos de caldo de pollo desmenuzado
- 3 1/2 tazas de agua
- 250 ml de nata espesa
- 1 pizca de sal y pimienta* al gusto
Método
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Coloque todos los ingredientes, excepto la crema, en una olla grande.
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Cocine hasta que las verduras estén blandas.
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Quítalo del fuego.
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Mezclar con una batidora hasta que quede suave.
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Añadir la nata y mezclar (no hervir después de añadir la nata).
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Sazone al gusto.
equipo
Los grados
Solo usé calabaza japonesa porque tiene el sabor más agradable.
Agrego sal antes de mezclar el palillo. Realmente amamos la pimienta en esta sopa porque realmente complementa el sabor de la calabaza.
Servir con pan tostado.
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