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Ingredientes
- 1 litro de agua
- 500 g de calabaza
- 1 coliflor
- 2 cebollas picadas
- 2 zanahorias
- 4 papas
- 4 calabazas
- 200 g de lentejas rojas
- 150 g de costillas de cerdo magras
- 1 pizca de sal y pimienta
Método
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Cortar todas las verduras en trozos pequeños.
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Coloque todos los ingredientes en una cacerola grande.
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Agregue el agua (asegúrese de que el nivel del agua en la sartén esté unos 5 cm por debajo del nivel de las verduras).
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Cocine a fuego medio durante aproximadamente 1 1/2 horas hasta que todas las verduras estén bien cocidas.
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Cambie a puré usando un procesador de alimentos o una licuadora.
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Servir con queso parmesano rallado.
