Sopa De Calabacín Y Parmesano

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Ingredientes

  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 kg de calabac√≠n picado
  • 3 tazas de caldo de pollo l√≠quido Massel*
  • 1/4 taza de crema agria
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado

Método

  1. Caliente el aceite en una sartén grande y agregue el ajo, el calabacín y sal al gusto.

  2. Cocinar por unos minutos, agregar el caldo de pollo y llevar a ebullición.

  3. Cocine por 15 minutos o hasta que el calabacín esté tierno.

  4. Deje enfriar un poco y mezcle hasta que quede suave.

  5. Regrese la sartén al fuego y agregue el queso parmesano y la crema.

Los grados

Me encanta servir esta sopa adornada con virutas de parmesano.

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