¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¿Eres una persona de sopa o sándwich?
O tal vez eres una sopa Y un sándwich. Sí yo estoy.
La sopa no parece lo suficientemente completa sin un poco de pan. ¡Pero no esta sopa cremosa de pollo y tortellini!
Agregar un poco de jamón crudo y tortellini de queso añejo lo convierte en un verdadero relleno de barriga.
Sin embargo, mis hijos aún lograron obtener algo de pan. Creo que necesitan algo de energía extra con todas las guerras de Nerf que han tenido desde Navidad. ¡Encuentro balas Nerf por todas partes!
Creo que están recuperando el tiempo perdido cuando prohibí las pistolas Nerf en mi casa hace unos años cuando Lewis me disparó accidentalmente en el ojo con una, lo que resultó en un viaje al hospital con sospecha de desprendimiento de retina (¡lamentablemente!). Sin embargo, todo estaba bien, solo una pequeña visión borrosa que se curó por sí sola. Sin embargo, todas esas armas Nerf fueron lanzadas.
¡Finalmente lo regalé esta Navidad, junto con unas gafas!
Volviendo a la sopa cremosa de pollo y tortellini…
Es muy sencillo de combinar. Utilizo mi receta de sopa de pastel de pollo como base, aunque he usado un pollo asado ya preparado en lugar de pollo cocido como parte de la sopa.
El pollo cocido y los tortellini se echan al final, solo para recalentarlos antes de servir.
¡Esta sopa cremosa de pollo y tortellini es tan reconfortante y deliciosa! Haga clic aquí para obtener una lista de todas mis sopas favoritas.
Ingresos:
Sopa cremosa de pollo y tortellini
Esta sopa cremosa de pollo y tortellini es una comida reconfortante y lo suficientemente sustanciosa para la cena.
Curso: almuerzo
Cocina: Británica, Italiana
Ingredientes
- 3 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
- 3 papas medianas, peladas y cortadas en trozos pequeños
- 2 tallos de apio, en rodajas
- buena pizca de sal y pimienta
- 2 ramitas de tomillo o 1 cucharadita de tomillo seco
- 850 ml de caldo de pollo y 3 cubitos de caldo está bien
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla grande, pelada y picada finamente
- 6 cucharadas de harina para todo uso
- 300 ml de leche (media o entera)
- 3 pechugas de pollo cocidas desmenuzadas (o use carne de un pollo asado comprado en la tienda)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Paquete de 250 g de tortellini frescos Usé tortellini de jamón y queso de Giovanni Rana
- Unas ramitas de tomillo fresco
Reino Unido (métrico) – ** Convertir a medidas de EE. UU. **
Instrucciones
-
Agregue zanahorias, papas, apio, sal, pimienta, tomillo y caldo a una olla grande. Llevar a ebullición y cocinar durante 15 minutos, luego apagar el fuego.
-
Tome otra sartén grande y agregue la mantequilla y la cebolla. Caliente a fuego medio y cocine la cebolla durante unos 5-6 minutos hasta que quede suave. Agrega la harina y mezcla con la cebolla y la mantequilla con un batidor globo. Debe formar una pasta cremosa (o roux). Deje que el roux se cocine por un minuto mientras revuelve con el batidor, luego agregue un cucharón de caldo al caldo de pollo (trate de obtener principalmente el caldo, no las verduras). Mezcle el caldo en la mezcla con el batidor. Repita hasta que la mayor parte del caldo se haya eliminado de la bandeja de verduras (dejando las verduras atrás). Luego vierta la leche. Caliente bien, revolviendo con un batidor. La salsa debe espesar un poco a medida que se calienta.
-
Cuando la salsa esté casi caliente (no dejes que hierva) añade las verduras y el pollo cocido troceado. Lleve a ebullición de nuevo y agregue la mitad del jugo de limón. Mezclar y probar. Agregue el jugo de limón restante según sea necesario.
-
Agregue los tortellini frescos y calientes durante 2 a 5 minutos (dependiendo del tamaño de los tortellini) hasta que estén calientes por dentro.
-
Sazone con sal y pimienta y espolvoree con un poco de tomillo fresco, luego sirva.
Notas de recetas
La información nutricional es por porción.
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
Ver más información
