Snacks de Pimienta Austriaca con Aceite de Semilla de Calabaza

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Ingredientes

  • 6 pimientos verdes
  • 1 cebolla pequeña, en rodajas
  • 2 dientes de ajo grandes picados
  • 1/4 taza de aceite de semilla de calabaza austriaco
  • 1 toque de vinagre de vino blanco
  • 1 chorro de agua filtrada
  • 2 cucharadas de aceite de girasol para freír
  • 1/2 cucharadita de sal rosada* para sazonar

Método

  1. Calienta un poco de aceite de girasol en una sartén y fríe 6 pimientos de cada lado a fuego alto. Freír hasta que la piel se oscurezca. Sobre. 2-3 minutos, dependiendo del tamaño del pimiento.

  2. Después de freír los pimientos, mezcle la cebolla y el ajo en un bol. Sazonar con sal. Ponle una cantidad generosa de aceite y mézclalo con vinagre y un poco de agua. mezclar muy bien Agrega los pimientos con la mezcla de cebolla y ajo.

  3. Añadimos todo a un recipiente tapado y reposamos unas horas en la nevera.

Los grados

Este tipo de aceite se produce originalmente en Austria. Las semillas de calabaza solo se cultivan en una región especial de Austria, Estiria. El aceite de semilla de calabaza original es de color muy oscuro. También es muy fuerte en sabor.

Este plato también se trabaja con aceite de girasol u otro aceite ligero; así que si no puede obtener aceite de semilla de calabaza, use otro tipo de aceite.

Puedes usar vinagre de sidra de manzana en lugar de vinagre de vino blanco.

Si te gusta el sonido de esta receta, es posible que también te gusten estos pimientos rellenos.

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