Sándwiches italianos de ternera en olla de barro - estilo Chicago

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¡Estos sándwiches italianos de bistec Crock Pot están bien hechos, al estilo de Chicago! ¡Cada sándwich suave está infundido con aderezos italianos y se sirve en un sándwich que gotea jugo y está cargado con giardiniera crujiente! ¡No solo son perfectos para servir a una multitud, sino que también son fáciles de hacer con una olla de barro!

Advertencia: este sándwich es la mejor manera de recordar a los Chicago Bears de 1985 y hablar con nostalgia de Mike Ditka. De hecho, si el entrenador fuera un blogger de comida, las recetas de sándwich de carne italiana probablemente se publicarían todas las semanas, junto con un zumbido de Instagram sobre lo que está comiendo William Perry.

¿Qué es un sándwich italiano de carne de Chicago?

Los habitantes de Chicago probablemente estén listos para castigarme por usar una olla de cocción lenta y triturar carne para estos sándwiches. Si se pregunta qué son los verdaderos sándwiches italianos de carne de res, los tradicionales sándwiches italianos de carne de res al estilo de Chicago cuentan con un solomillo asado al horno que se corta en rodajas finas con una rebanadora y luego se apila en un rollo de hoagie, cargado de verduras crujientes en escabeche y empapado en sabrosos jugos de cocina!

Sin embargo, como sospecho que la mayoría de ustedes no tiene un cortador en frío casero, moler estas ollas de barro es un compromiso digno. Sin embargo, si compras una rebanadora casera, consigue dos y compártelas conmigo. Serás mi lector favorito por un día.

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Sándwiches italianos de carne en olla de barro

Los sándwiches de bistec italiano de Crock Pot son perfectos para preparar y olvidar. Solo toma unos minutos cargar la olla de cocción lenta y luego continuar con su día mientras su hogar se llena con los aromas más fragantes.

Tengo mi receta lista para cocinar a fuego alto durante cuatro horas, pero se puede hervir y hervir todo el día. No tiene que preocuparse por cocinar demasiado la carne italiana, sino que se vuelve más suave y tiene más sabor.

Dado que ningún sándwich de bistec italiano está completo sin él, consideré incluir una receta de Giardiniera en esta publicación. Sin embargo, como este es un proceso de preparación de varios días, especulé que no tuve éxito en encontrar una receta fácil de sándwiches italianos de carne de vacuno.

¿Qué pan para sándwiches de carne italianos?

Un clásico sándwich de carne de Chicago al estilo italiano se rocía con jugos de cocina, por lo que es importante que el pan que elijas pueda soportar el líquido. Un pan demasiado ligero y aireado se saturará rápidamente y comenzará a desmoronarse. En su lugar, busque un panecillo masticable o una baguette francesa/italiana que pueda absorber el jugo y conservar su textura.