La mejor receta de papas al horno dos veces.

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¡Una de mis guarniciones favoritas de todos los tiempos! Aquellos papas cocidas dos veces ¡Tenga el refrigerio perfecto y deleite a la multitud! ¡Tan simple y delicioso!

Esta receta es uno de mis platos favoritos para preparar para Acción de Gracias o Navidad. Nunca nos vamos de vacaciones sin ellos. ¡Son los favoritos de la familia y siempre han sido tan rápidos!

No es ningún secreto que soy un gran admirador de todos los diferentes tipos de platos de papa. ¡Y una de mis guarniciones favoritas de todos los tiempos son las papas al horno! No te puedes equivocar con ellos. Si eres un aficionado a las papas, el queso y el tocino como yo, ¡seguro que te encanta! Son perfectos para las vacaciones y siempre son un gran éxito.

He estado haciendo estas dos papas al horno simples con mi mamá y mi abuela desde que tengo memoria. Tengo algunos recuerdos divertidos de cocinar con mi abuela durante las vacaciones. Si me saliera con la mía, estas papas DEBERÍAN ser la comida… son tan buenas. ?

¡Usar mi mejor consejo para cocinar papas realmente lleva esta receta al límite! Me encanta la piel cuando se le agrega sal. En serio, si aún no los has probado, ¡deberías!

¿Qué son las papas al horno dos veces?

Una papa horneada dos veces es una papa que primero se ha horneado por completo en el horno. Luego se retira el interior de la patata blanca para dejar la piel de la patata a modo de “cáscara”.

Luego, el interior de la papa se mezcla con rellenos como mantequilla, crema agria, queso y tocino. A continuación, la mezcla de patata se recoge de nuevo en la piel de patata y se cuece de nuevo en el horno.

Cómo cocinar papas dos veces

Desplácese hacia abajo para ver la receta imprimible de papa al horno y el video tutorial.

  1. cocine las papas. Precaliente el horno a 400°F y cubra la fuente con papel aluminio. Lava las papas en agua fría y luego pícalas varias veces con un tenedor. Coloque las papas en la sartén y cepille con aceite y espolvoree con sal kosher. Cocine durante una hora, luego deje que se enfríe.
  2. Retire el interior y haga la mezcla de papas. Corte las papas por la mitad y recoja la mayoría de las papas (deje algunas para que las cáscaras no se agrieten). Amasar el interior en un tazón grande y mezclar la mantequilla, la mitad y la mitad, la crema espesa, la sal y la pimienta.
  3. Vuelva a agregar el relleno a las pieles de patata.. Cuando las papas estén hechas puré, vierta la mezcla nuevamente en las pieles.
  4. cocinar de nuevo. Cubra con queso, tocino y cebollas verdes. Hornee a 375°F durante 10-15 minutos o hasta que el queso burbujee. Sal y pimienta para probar. Nos encanta servirlos con salsa ranchera al lado para mojar.

¿Puedes hacerlos el día anterior?

¡Sí! Si se hizo el día anterior, siga las instrucciones de la receta, sin embargo, no vuelva a cocinar (paso 4). Una vez que la mezcla de papa se haya acumulado en las cáscaras de papa, transfiéralas a un recipiente hermético y refrigere durante la noche. Cuando esté listo para servir al día siguiente, precaliente el horno y hornee durante 15-20 minutos, o hasta que esté bien burbujeante.

La mejor manera de recalentar

Por lo general, recaliento las papas al horno dos veces durante unos 15-20 minutos (agrego unos minutos más porque están frías antes de cocinar). También puede ir al microondas, pero yo prefiero la textura crocante que les da el horno. Si fuera en el microondas, los calentaría durante unos 2-3 minutos.

instrucciones de congelación

Para congelar, deje enfriar y envuelva cada papa individualmente en papel de aluminio. Luego póngalo en el congelador. Para descongelar, coloque en el refrigerador durante la noche y hornee en el horno durante 15-20 minutos al día siguiente.

Otras guarniciones:

  • cáscaras de patata fáciles
  • papas con queso
  • Puré de patata
  • patata rellena de queso
  • Patata Asada Con Ensalada

Receta de patatas al horno dos veces

.wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {completar: # 343434} Curso: Principiante Cocina: Americana Palabra clave: Papas al horno dos veces Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos Tiempo total: 1 hora 35 minutos Porciones: 12 Calorías: 201 ¡Una de mis guarniciones favoritas de todos los tiempos! ¡Estas papas al horno dobles son el aperitivo perfecto y un verdadero placer para todos! ¡Tan simple y delicioso!

Ingredientes

  • 6 papas al horno (medianas)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal kosher

Llenar:

  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 1/3 taza y media
  • 1/4 taza de crema agria
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 cucharadita de pimienta

Y finalmente:

  • 1 taza de queso rallado
  • 1/2 taza de tocino
  • 1 manojo de cebollas verdes finamente picadas
  • puedes agregar más S&P como quieras

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400 °F y cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio. Prepara las papas lavándolas en agua fría. Luego perfore varias veces con un tenedor y colóquelo en una bandeja para hornear. Cepille con aceite de oliva y espolvoree con sal kosher. Cocer las patatas durante una hora. Dejelo enfriar.
  • Corta las papas por la mitad y luego recoge la mayor parte del interior de la papa. Dejar un poco para que no se rompan las cáscaras. Triture el interior de las papas en un tazón grande, luego agregue la mantequilla, la mitad y la mitad, la crema espesa, la sal y la pimienta.
  • Una vez machacados, devuelve las patatas a su piel.
  • Luego agregue el queso, el tocino y las cebolletas. Hornee a 375°F durante 10-15 minutos o hasta que el queso burbujee.

video

Los grados

Nota: por lo general, termino rellenando solo 10 cáscaras de papa. Me gusta llenarlas hasta el tope, por lo que suelo desechar dos de las mascarillas.

Nutrición

Calorías: 201kcal | Carbohidratos: 14 g | Proteína: 6g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 32 mg | Sodio: 885mg | Potasio: 491 mg | Fibra: 2g | Vitamina A: 310 UI | Vitamina C: 12,5 mg | Calcio: 95 mg | Hierro: 3,6 mg

¡¡Gustar!!

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