Mi hermana pidió opciones vegetarianas en mi blog y aquí hay otra. Quería intentar hacer este sándwich cuando lo tenía en un lugar llamado Manatee Cafe en St. Agustín. Fui allí hace más de diez años y recordé haber comido un excelente sándwich de queso a la parrilla con tofu y tuve que probarlo nuevamente cuando volvimos en octubre pasado.
Esta visita a Manatee Cafe fue bastante decepcionante. Teníamos prisa por llegar a casa y después de sentarnos conseguimos nuestras bebidas, pero esperamos al menos 20 minutos antes de decidir hacer un pedido. Lo realmente frustrante es que no se dieron cuenta de que cambiamos a un pedido porque esperamos demasiado para que aceptaran nuestro pedido. Tuve que llevar comida porque tenía mucha hambre, comí en el carro. ¡Lástima que el servicio no fue excelente ya que mi sándwich estaba increíble!
Después de comer este sabroso sándwich en este café, quería probarlo en casa. La otra noche, mi esposo me sugirió que preparara sándwiches de queso a la parrilla para la cena. Me acordé de este sándwich y decidí probarlo. Así que probé una variante y resultó genial. Puedes hacer este sándwich vegano usando un sustituto de queso. Si lo intentas de esa manera, ¡cuéntame cómo te resultó!
Crecí comiendo tofu cuando era niño y me encanta. Mi mamá cocinaba todo el tiempo y pronto tendré que compartirles uno de mis favoritos. Si nunca has comido tofu, espero que pruebes este sándwich. ¡Definitivamente regresaré por este sándwich pronto!
Ingresos
Sándwich de queso, tomate y tofu con aguacate
Ingredientes:
- 4 rebanadas de tu sándwich favorito
- 2 rebanadas de queso cheddar (o sustituto de queso en rodajas)
- brotes de alfalfa
- 4-5 rodajas de tomate
- 4-6 rebanadas de aguacate maduro
- tofu sólido, rebanadas de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor, alrededor de 6-7 rebanadas
- aceite vegetal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 1/2 cucharadita de jugo de limón
- Sal y pimienta para probar
Indicaciones:
- Mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta para hacer la salsa.
- Caliente una sartén de hierro fundido a fuego alto durante unos 5-6 minutos. Agregue aproximadamente 1/2 a 1 cucharadita de aceite vegetal.
- Seque el tofu entre toallas de papel y agréguelo a la sartén caliente.
- Calienta a fuego alto por unos minutos por cada lado, dora a tu gusto y vuelve a calentar.
- Tostar las rebanadas de pan y disponer el bocadillo. Rocíe la salsa con el aguacate y los brotes en su sándwich.
Si te gusta el tofu y el aguacate, ¡este sándwich te encantará! ¡Es ligero, fresco y muy sabroso!
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