Sándwich de queso a la parrilla con pesto de pollo MEGA

El pollo y el pesto hacen la combinación DEFINITIVA de sándwich de queso a la parrilla. pollo jugoso envuelto en un pesto casero de albahacaseguido por tomates secos Y queso mozzarella fibroso – ¡el almuerzo perfecto listo y esperando!

El mejor sándwich de pesto de pollo

Creo que uno de los primeros pedidos de comida que tuve en Starbucks fue un sándwich de pollo al pesto (¿o fue una tostada de pollo al pesto?) Así que aquí está mi opinión sobre el clásico sándwich de pollo al pesto.

Primero, veamos qué necesitas:

  • pollo – El pollo asado sobrante funciona perfectamente aquí.
  • pesto – ¡Pesto de albahaca casero para ganar! También puedes comprar tu tienda favorita comprada.
  • Queso – Mozzarella funciona mejor aquí (discutido a continuación).
  • Pan de molde – Rodajas blancas grandes y gruesas.
  • tomates secos – ¡El pesto y los tomates secados al sol son una combinación perfecta!
  • Manteca – ¡¿Un sándwich, sin mantequilla?! 😱

¡Te ves genial con Mozzar-hella allí!

Cuando se trata de queso, definitivamente tiene que ser mozzarella. Aparte del hecho de que da el perfecto “efecto tirando de queso”, en realidad combina perfectamente con el pesto por varias razones diferentes.

en primer lugarA diferencia de muchos quesos diferentes, cuando se calienta no produce mucho aceite. El pesto en sí es increíblemente aceitoso, por lo que para evitar que el queso asado se convierta en un bloque de aceite, la mozzarella fue la elección sensata.

en segundo lugar, tiene un sabor bastante sutil. Realmente quería que el sabor del pesto brillara, así que era importante no opacarlo con un queso de sabor fuerte.

pesto de pollo

Bueno, el pesto de pollo, la estrella del espectáculo. La opción más sencilla es deshacerte de un poco de pollo sobrante, pero puedes usar pollo fresco, cocinarlo y desmenuzarlo a partir de ahí. ¡Y contigo!

Puedes hacer esta parte con anticipación y es tan simple como combinar pesto con pollo desmenuzado. Solo cubra y refrigere hasta que se necesite.

Pesto De Pollo A La Parrilla

La mejor forma de servir/preparar este sándwich es en forma de queso gratinado. La mozzarella fresca es excelente, pero ¿cuándo se derrite hasta que se encuentra dentro de una tostada crujiente y mantecosa? Si, tengo que.

¿Puedo convertirlo en un sándwich?

¡Absolutamente! Mismos ingredientes, solo usa la ciabatta y una sandwichera. O bien, una sartén con otra sartén pesada presionada encima para imitar una parrilla para sándwiches.

Cómo hacer queso pesto de pollo a la parrilla (Breve resumen)

  1. Unte con mantequilla un lado de cada rebanada de pan y coloque mantequilla boca abajo en una sartén, con el fuego apagado.
  2. Cubra con mozzarella, seguido de pesto de pollo, cubierto con tomates secados al sol, seguido de más mozzarella y termine con una segunda rebanada de pan. Engrasa la parte superior y enciende a fuego medio.
  3. Freír hasta que estén doradas, luego voltear. Cocine hasta que el queso comience a salir por los lados.

Estos son increíblemente abundantes, por lo que solo un sándwich es perfecto para un gran almuerzo. Pero si desea cargar algunos lados, ¡adelante y agregue algunas papas fritas, aguacate o papas fritas!

Si está buscando más recetas de pesto de albahaca, consulte mis Ensaladas de pasta al pesto y Ensaladas de pan de ajo y pesto con queso.

Si estás buscando más recetas similares, ¡mira estas bellezas!

Sándwiches de queso a la parrilla

Pero por ahora, descubramos la receta completa del sándwich de pollo al pesto, ¿de acuerdo?

Cómo hacer un sándwich de queso con pesto de pollo a la parrilla (Receta completa y video)

  • Sartén grande o parrilla y volteador

  • cuchillo afilado y tabla de cortar

  • Cuenco mediano y espátula

  • 4 Rebanadas gruesas de pan

  • 2 tazas / ~ 200 g Pollo desmenuzado

  • 1/2 taza / 75g Pesto de albahaca o según sea necesario

  • 1,5 tazas / 150 g queso mozzarella, rallado (o rodaja de mozzarella fresca)

  • 8-12 tomates secos (secar si es necesario)

  • 4 lanzamientos de Manteca

  • En un tazón, mezcle el pollo y el pesto. Ponlo a un lado.

  • Coloque dos rebanadas de pan en una sartén con el fuego apagado. Unte con la mantequilla y luego gire para que ambos estén con la mantequilla hacia abajo.

  • Unte la mitad de la mozzarella, agregue el pesto de pollo, luego los tomates secos, seguido de la otra mitad de la mozzarella, termine con una rebanada de pan. Extienda la mantequilla por encima y baje el fuego a la mitad.

  • Freír cada lado hasta que estén dorados y crujientes. El centro debe estar caliente y la mozzarella debe comenzar a salir por los lados.

a) Dimensiones y relleno – Estas medidas se basan en rebanadas de pan grandes y gruesas. De ahí el mega queso a la plancha con pesto de pollo. Ajuste en consecuencia si está usando pan de tamaño regular o quiere una porción más pequeña. b) Pesto de Albahaca – ¡Mira mi receta de pesto casero! c) muzzarella – Depende de usted usar fresco o pre-rallado. No recomiendo usar ningún otro queso, la mozzarella tiene un sabor suave y agradable que permite que el pesto de pollo brille. También va perfecto con tomates secados al sol. d) Aceite de tomate secado al sol – Si usa tomates secados al sol que han sido marinados en aceite, es importante eliminar la mayor cantidad de aceite posible. El pesto ya es un ingrediente bastante aceitoso, ¡así que no querrás agregar ningún extra! Dicho esto, no recomendaría lavarlos, solo secarlos. Quieres mantener algo del sabor.


Si te gustó esta receta de sándwich de pollo al pesto, ¡asegúrate de guardarla para más tarde! ¿Has hecho esto o tienes alguna pregunta? ¡Dame un grito en los comentarios y recoge tu libro de cocina gratis en el camino!

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