Sándwich con filete de cerdo empanado

¡Un favorito del medio oeste! ¡Este sándwich de lomo de cerdo empanizado se fríe hasta que se dore y luego se sazona tradicionalmente con mostaza, pepinillos y cebollas! Tienes que probar este sándwich!!

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. ver mi traje Política de divulgación para detalles.

Filete de Cerdo Empanizado

Vale, no digo eso de muchas cosas…. pero tú DEBERÍA prueba este bocadillo de solomillo empanizado!! Si vas a hacer algunas recetas de mi blog esta receta debe ser una de ellas! Eso es lo mucho que amo este sándwich. En serio …. ¡¡apenas haga!!

Si eres del medio oeste, probablemente hayas comido un BPT (filete de cerdo empanado) o dos en tu vida… Si vives en otro lugar, probablemente te estés preguntando qué diablos es este sándwich de filet mignon empanado a mano y cuál es el alboroto.

No hay suficientes palabras para describir lo increíble que es este sándwich de cerdo… ¡créeme! ¡Es crocante, jugoso, tierno, con una porosidad increíble envuelto en un rollo! ¡Estoy seguro de que puedo oír el canto de los ángeles! ?

Tradicionalmente, este sándwich se cubre con todo tipo de ingredientes que inducen al mal aliento (pepinillos, mostaza y cebollas, ¿eh?), Pero puedes rellenarlo como quieras. A Brian le gusta con salsa barbacoa….. lo que sea. ??‍♀️ ¡A menos que estés en una cita caliente, no puedo animarte lo suficiente para que lo pruebes de la manera tradicional!

Este sándwich de filet mignon empanizado a mano definitivamente está entre mis 3 sándwiches favoritos en historia de todos los tiempos!! ¡Realmente espero que pruebes esta receta!

receta de lomo de cerdo empanizado

PARA EL FILETE DE CERDO

lomo de cerdo
huevos grandes
Leche
galletas
Aceite para freír

ATENDER:

pan de hamburguesa, lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, condimentos, etc…

Cómo hacer sándwiches de lomo de cerdo empanizados

Tiempo necesario: 30 minutos.

Cómo hacer sándwiches de lomo de cerdo empanizados

Haz un huevo batido.
Haga un huevo batido con los huevos y un poco de leche en una fuente o tazón para hornear de tamaño similar. Bate bien la mezcla. Apartar.
Triturar las galletas.
Coloque las dos mangas de las galletas en una bolsa ziplock grande, exprima la mayor cantidad de aire posible. Amasar las galletas con un rodillo hasta que los trozos sean migas. Coloque en una fuente o recipiente para hornear de tamaño similar. Apartar.
Triture los trozos de cerdo.
Coloque un trozo de carne de cerdo en una tabla de cortar de plástico. Cubrir con Saran Pack. Batir la carne de cerdo con el rodillo, aplanándola, trabajando desde el centro hacia afuera, aplanándola en rodajas muy finas. Repita con las rebanadas de cerdo restantes.
Coloque suficiente papel de aluminio en el mostrador para sostener cómodamente todos los filetes.
Coloque suficiente papel de aluminio en el mostrador para sostener cómodamente todos los filetes.
Cubre las piezas de cerdo.
Sumerja los trozos de cerdo uno a la vez en la mezcla de huevo, cubriendo bien ambos lados. Luego colóquelos en la mezcla de migas de galleta, cubriendo bien ambos lados. Retírelo en papel de aluminio para dejarlo reposar mientras repite con las rebanadas de cerdo restantes. ¡No los apiles uno encima del otro!
Calentar el aceite.
Dejar reposar los filetes unos 10-15 minutos para que el empanado se siga cocinando durante la fritura. Mientras tanto, caliente el aceite a 375 grados F.
Freír y escurrir.
Fríe los filetes uno o dos a la vez, dependiendo del tamaño de tu freidora, hasta que estén dorados. Invierta una vez al freír para asegurar un dorado uniforme. Escurrir sobre papel absorbente. Inmediatamente espolvorear con sal al gusto.
Atender.
Para servir, colocar sobre panes de hamburguesa y decorar con mostaza, pepinillos y cebollas… o los toppings que prefieras.

Filete empanado: preguntas y respuestas.

Si tiene alguna pregunta sobre esta receta de lomo de cerdo empanizado, ¡tengo las respuestas! Consulte esta sección antes de dejar un comentario si tiene algún problema.

¿Qué tipo de aceite debo usar?

El aceite de canola o vegetal funciona mejor en esta receta.

¿Puedo usar un procesador de alimentos para picar galletas?

¡Sí! ¡Hará que tu trabajo sea más rápido!

¿Puedo cambiar las cosas?

Hay muchas variaciones regionales en esto, he encontrado. Parece que todas las personas en el Medio Oeste tienen sus propias versiones. Si quieres cambiar las cosas con un ingrediente más familiar, ¡pruébalo! ¡Creo que las galletas de mantequilla o queso serían tan deliciosas como los pretzels! También probé que la gente usa hojuelas de maíz, pero nunca lo probé. Sin embargo, si nunca ha comido este sándwich deliciosamente adictivo, le sugiero que comience con mi receta: ¡no puede equivocarse!

¿Te gustó esta receta de lomo de cerdo empanizado?

¿Has probado este sándwich? ¿No fue genial? ? Es un favorito del Medio Oeste por una razón, ¡ustedes! Deje sus comentarios y preguntas a continuación. ¡Me encantaría escuchar tu opinión sobre uno de mis sándwiches favoritos en el mundo!

Otras recetas que te pueden gustar