Esta rica y cremosa receta de salsa tzatziki está llena de sabor. ¡Sirve la salsa tzatziki con tus sándwiches favoritos, pita y verduras, gyros, kofta y brochetas!
Nos encanta la salsa tzatziki fresca. Podría comerlo solo con un poco de pita y verduras para un almuerzo rápido y delicioso. A mi familia le encanta que se sirva con carne de res fresca, kofta, pepino, tomate y cebolla. También es la mejor salsa para giroscopios.
Ingredientes y notas de la receta:
- pepinos – Si está preparando un lote grande, nos gusta usar un procesador de alimentos para picar el pepino.
- sal
- yogur griego – Para convertirlo en una salsa tzatziki vegana, usamos yogur sin lactosa o crema agria vegana.
- Jugo de limon
- Aceite de oliva
- Eneldo fresco y perejil
- Ajo
Sugerencias de recetas y cambios:
- La mejor parte de usar una toalla de cocina de pepino es que puedes exprimir fácilmente el líquido.
- Si vas a duplicar la receta, puedes usar un procesador de alimentos para rallar los pepinos en lugar de un rallador.
- Asegúrese de usar yogur griego natural sin azúcar.
- El limón aporta acidez y frescura a la salsa. Un limón da alrededor de 2-3 cucharadas de jugo de limón.
- El eneldo es una adición clásica a la salsa tzatziki y le da el sabor auténtico de tzatziki.
- El aceite de oliva agrega grasas saludables y riqueza a su salsa. Asegúrate de usar aceite de oliva de calidad para obtener el mejor sabor.
- También puede agregar menta fresca picada.
Consejos para el almacenamiento y la calefacción:
- refrigerar: Guarde la salsa tzatziki restante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
como servir:
Nos encanta servirlo con verduras frescas, pita y verduras a la parrilla o proteína. ¡También es genial en sándwiches, gyros y wraps!
Preguntas frecuentes
¿Qué es la salsa tzaziki?
Tzatziki es una salsa de yogur de pepino picante y salada hecha con yogur espeso, pepino rallado, aceite de oliva, ajo, jugo de limón y hierbas frescas.
¿Qué tipo de pepino debo usar?
Al igual que con todas las recetas de Oriente Medio, siempre elegimos pepinos sin semillas y sin eructos. Lo mejor para nosotros sería pepino persa o pepino inglés.
¿Se puede congelar la salsa tzatziki?
Sí, puedes congelar la salsa tzatziki, pero la textura cambia. Por lo tanto, recomendamos hacerlo fresco siempre que sea posible.
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Salsa Griega Tzatziki
Esta rica y cremosa receta de salsa tzatziki está llena de sabor. ¡Sirve la salsa tzatziki con tus sándwiches favoritos, pita y verduras, gyros, kofta y brochetas!
Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo total: 5 minutos
Curso: Aperitivo, Condimento
Cocina: Griega
Palabras clave: tzatziki, salsa tzatziki, salsa tzatziki
Porciones: 3 tazas
Calorías: 175kcal
Ingredientes
- 1 ½ tazas de pepino rallado
- 2 tazas de yogur griego natural
- 1 limón exprimido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 diente de ajo rallado
Instrucciones
-
Extienda el pepino rallado sobre unos trozos de papel absorbente o un paño limpio y espolvoree con una pizca de sal kosher (alrededor de ½ cucharadita). Cubra con otra toalla de papel o paño y limpie el exceso de líquido.
-
Agrega el pepino en un tazón grande con los demás ingredientes; Yogur griego, jugo de limón, aceite de oliva, perejil y ajo. Revuelva para combinar la salsa tzatziki y sazone con sal al gusto.
-
Disfrútelo inmediatamente o refrigérelo en un recipiente hermético hasta por tres días.
Nutrición
Porciones: 3 tazas | Calorías: 175kcal | Carbohidratos: 7g | Proteína: 14 g | Grasa: 10 g | Grasa saturada: 1g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 7 g | Grasas trans: 0,01 g | Colesterol: 7 mg | Sodio: 51 mg | Potasio: 294 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 5 g | Vitamina A: 177UI | Vitamina C: 7 mg | Calcio: 164 mg | Hierro: 0,4 mg
La información nutricional se calcula automáticamente y puede variar según los ingredientes y productos utilizados. Si los números nutricionales son importantes para usted, le recomendamos que los calcule usted mismo.
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