salsa de pepino

salsa de pepino está relleno de pepinos frescos, tomates, cilantro, cebolla morada, jalapeño y una salsa ligera y cremosa. Sirva con papas fritas, como guarnición o sobre carnes a la parrilla para una receta de verano deliciosamente ligera.

SALSA DE PEPINO

¡Hace años que hago esta receta de salsa y es una de mis favoritas!

La salsa de pepino es una salsa única a diferencia de la mayoría de las salsas tradicionales de verano. También es una excelente manera de consumir todos los calabacines y tomates en un jardín.

CÓMO COSER UN PEPINO Y UN TOMATE

La parte más importante de esta receta es sembrar el pepino y el tomate antes de agregarlos a la salsa. Es decir, desea cosechar las semillas líquidas antes de cortar el pepino/tomate en trozos pequeños para la salsa.

1. Pelar la piel del pepino y cortar ambos extremos.
2. Cortar el pepino por la mitad de LONGITUD. Tendrás dos pedazos largos y delgados de pepino.
3. Toma una cuchara y recoge la parte polvorienta de la semilla.
4. Luego corta la parte restante del pepino en trozos pequeños para la salsa.

Para los tomates, es la misma idea. Coloque el tomate verticalmente y luego reduzca los 4 lados del tomate. Te quedarán 4 rodajas de tomate. Por lo general, las semillas simplemente se caen, pero es posible que deba tomar una cuchara y recogerlas con cuidado.

Cortar el tomate restante en trozos pequeños para la salsa.

Si no deshuesas el pepino y el tomate, la salsa tendrá mucho líquido por el exceso de agua de las semillas y la pulpa de las verduras.

MI CONSEJO PARA ESTA RECETA

• Es mejor servirlo inmediatamente. Dicho esto, comí las sobras varias horas después y todavía está bueno. Pero para servir en un picnic o fiesta, sírvelo inmediatamente para evitar todo el líquido que se acumulará en el fondo del plato.
• Mi consejo para las recetas de salsa es cortar todo a tamaño pequeño y uniforme. Nadie quiere trozos grandes de pepino, así que trata de cortar todo muy pequeño.
• asegúrate de pelar el pepino antes de sembrar Y asegúrate de que estás sembrar tomate y pepino.
• Prefiero el Tomates Roma en esta receta porque puedes sembrarlos fácilmente. Pero puede usar tomates uva o tomates cherry si es necesario.
• servir como un guarnición con cuchara, con patatas fritas como bucearsobre tapa de carne a la parrilla o incluso en parte superior del perrito caliente. Puede sonar raro, pero en realidad sabe muy bien en perritos calientes a la parrilla 🙂

Salsa cremosa de pepino

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Curso: Aperitivo

Cocina americana

Palabra clave: Salsa de pepino, Recetas saludables, Receta de salsa

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Calorías: 20kcal

Autor:

Ingredientes

• 2 tazas de pepino pelado y sin semillas, picado (2 pepinos grandes)

• 1 taza de tomates Roma picados con semillas (2 tomates Roma grandes)

• 1/4 taza de cebolla morada finamente picada

• 2 cucharadas de cilantro picado

• 1 chile jalapeño finamente picado

• 1/3 taza de crema espesa

• 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido (1/2 limón)

• 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido (1 limón pequeño)

• 1 diente de ajo, picado o prensado

• 1/4 cucharadita de sal sazonada

• 1/4 cucharadita de comino

Instrucciones

• Agregue el pepino, el tomate, la cebolla roja, el cilantro y el jalapeño a un tazón. En un tazón pequeño separado, mezcle la crema espesa, el jugo de limón y lima, el ajo, la sal sazonada y el comino. Mézclalos. Vierta sobre la mezcla de pepino y mezcle todo suavemente.

• ¡Sirva inmediatamente con papas fritas, como guarnición, sobre carnes a la parrilla como pollo y salmón, o incluso perros calientes!

• Las sobras son buenas y se pueden comer, pero no durarán más de 1 día. La salsa hará mucho líquido, por lo que es mejor servirla de inmediato o al menos dentro de 1 hora más o menos después de hacer la salsa.

Los grados

El cilantro, la cebolla roja y el jalapeño se pueden aumentar o disminuir según su preferencia.

Yo uso un jalapeño entero y la salsa no está nada picante. Solo asegúrese de extraer las semillas y la membrana blanca dentro del jalapeño antes de cortarlo. Si quieres calor, deja intactas las semillas y la membrana.

Agregue más sal y pimienta si es necesario.

Si no te gusta el cilantro, usa perejil fresco picado. También puede agregar perejil a la salsa junto con los demás ingredientes.

Yo uso pasta de ajo fría en lugar del diente de ajo. 1 cucharadita de pasta de ajo = 1 diente de ajo.

Nutrición

Calorías: 20kcal

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receta adaptada al gusto de la casa