Salsa De Mostaza Alioli

Mustard Aioli toma dos de los mejores toppings del mundo y los pega: mostaza y mayonesa.

Este alioli de mostaza picante se junta en menos de 5 minutos y es la salsa y el sándwich perfectos para cualquier comida o barbacoa.

El resultado es una salsa ligeramente ácida y ácida que es tan versátil que te preguntarás por qué no la usas en absoluto.

Pin de mostaza aioli!

Sándwiches, wraps y molinetes se renuevan. Perfecto para mojar patatas fritas, ensaladas o patatas fritas. Mi marido hace una enorme bolsa de nevera para pretzels. Y, por supuesto, perritos calientes y hamburguesas.

La mayonesa con sabor también es excelente como salsa para rellenos de pollo, pescado y cerdo. Solo riégalo mientras está en la parrilla. Incluso puedes marinar con él.

El concepto es similar a por qué mi pollo bombero sabe tan bien. De hecho, ¡puedes usar alioli de mostaza como salsa para pollo a la parrilla!

¿Qué es la salsa alioli?

El aioli es popular en la cocina mediterránea y es una salsa hecha con ajo, aceite de oliva, jugo de limón y yema de huevo, lo que la hace ligeramente similar a la mayonesa de ajo. Es más popular en España, Francia e Italia.

Esta es también la razón por la que puedes hacer un alioli súper fácil con mayonesa comprada en la tienda. También puedes hacer tu propia mayonesa súper rápido en una licuadora. Puedes usar cualquier tipo, pero para ser más auténtico, busca uno hecho con aceite de oliva en lugar de aceite vegetal u otro tipo de aceite.

¿Qué tipo de mostaza hay en el alioli de mostaza?

Me gusta usar mostaza Dijon, que es una mostaza francesa de la región de Dijon en Francia. Las semillas de mostaza son más marrones que amarillas y producen un sabor a mostaza ligeramente suave pero picante.

También puede usar mostazas especiales como mostaza marrón picante, rábano picante, cebollas caramelizadas, mostaza dulce o incluso integrales.

Aunque la mostaza es ácida, todavía me gusta agregar jugo de limón para aligerar aún más el sabor. La sal es opcional ya que también es un ingrediente de la mayonesa y la mostaza. Sin embargo, solo uso una pizca.

También puede agregar un poco de miel o néctar de agave para hacer un alioli de mostaza y miel ligeramente dulce. Estos son perfectos para pollo con palomitas de maíz o incluso como salsa para pollo o cerdo a la parrilla.

¿Cómo preparar el alioli de mostaza?

Recoge todos tus ingredientes, incluidos:

mayonesa de aceite de oliva
ajo fresco
mostaza de elección
Jugo de limon
sal kosher

Ya que está rallando el ajo, simplemente puede combinar todos los ingredientes en un tazón pequeño y mezclar. Me gusta dejarlo reposar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen, pero esto es opcional.

Si desea omitir la ralladura de ajo, puede tirarlo en un mini procesador de alimentos, pulsar varias veces para que se triture bien y luego mezclar todos los demás ingredientes. Picar sin el procesador de alimentos puede generar grandes trozos de ajo en la salsa.

¿Cómo puedo almacenar el ioli?

En un recipiente hermético en el refrigerador durante una semana.

No recomendamos congelar las salsas alioli.

¿Puedo usar jugo de limón embotellado?

Por supuesto que puedes, pero siempre recomendamos jugo de limón fresco. Cualquier jugo de cítricos comienza a perder su sabor tan pronto como se recolecta. El jugo fresco tiene mucho más sabor que el enlatado y no tiene conservantes.

¿Para qué puedo usar el ioli?

El aioli es excelente como aderezo para salsas o coberturas para untar en sándwiches o hamburguesas. Puede mojar aceitunas, zanahorias o papas fritas e incluso colocar una cuchara encima de vegetales cocidos o pasteles de cangrejo.

Y, por supuesto, ideal para frituras y para niños. ¡La mostaza alioli también es dinamita en las salchichas!

Otras salsas populares:

Salsa teriyaki
salsa de búfalo
Receta de Salsa de Blones
salsa de limon

Salsa De Curry De Coco

La salsa de curry de coco es una salsa asiática cremosa con salsa de curry, limón, leche de coco y yogur. ¡Sirva con rollos de huevo o verduras a la parrilla!

Y otras recetas de alioli:

receta facil de salsa de chile
Alioli con trufas
mayonesa de arándanos

Alioli con rábano

El sabor ácido de este cremoso alioli es perfecto para hamburguesas, sándwiches y bocadillos. ¡También es excelente para mojar papas fritas, aros de cebolla y más!