Salsa de brócoli y queso feta
¡Esta salsa es tan sabrosa que evitas las espinacas y el brócoli y el queso feta está donde está! Tiene esa deliciosa claridad del queso feta y la frescura del brócoli y el limón que juntos lo hacen adictivo.
Me encanta bucear. Una tabla de quesos. Y bocadillos en general. Pero no como muchos bocadillos, por lo que a menudo termino comiendo salsas como parte de la tabla de quesos con vino y amigos y momentos divertidos o como parte de mi comida. Se piden unos chips de pita, crudites y un delicioso dip y almuerzo. También me encantan los untables de masa madre para el desayuno cubiertos con huevo escalfado o frito y estoy lleno hasta el almuerzo.
Esta salsa en particular también es increíble, también sabe muy bien en un cuenco de arcoíris para el almuerzo. Además, es ridículamente fácil de hacer. Simplemente cocina un poco de brócoli y luego mézclalo con los otros ingredientes y listo. Y seamos honestos, ¡el brócoli y el queso feta son siempre una gran combinación!
Ingredientes
200 g de feta
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
50 ml de agua
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de perejil
1/4 taza de cebollín
2.5 tazas de brócoli cocido al vapor y enfriado (1 cabeza pequeña a mediana, tallo incluido)
indicaciones
Coloque el queso feta en un procesador de alimentos pequeño junto con el agua, el jugo de limón y el aceite de oliva virgen extra y mezcle hasta que quede suave. Agregue los ingredientes restantes y bata durante unos minutos o hasta que quede suave. ¡Puedes tenerlo tan grande o tan suave como realmente quieras!
Sirva con alimentos crudos y galletas saladas o focaccia. O esparcir sobre la levadura con un huevo encima.
S.S X
Me gusta eso
