¡Este aderezo de cilantro y limón está hecho con solo 6 ingredientes y es la combinación perfecta de picante y cremoso que es delicioso para acompañar ensaladas, tacos, burritos y carnes a la parrilla!
Si está buscando la salsa perfecta para hacer este verano que se pueda servir con casi cualquier cosa, ¡entonces esta salsa de limón y cilantro es para usted!
Es ligero pero cremoso, un poco especiado, súper fresco y herbáceo. Es mucho mejor que cualquier tienda de especias de limón y cilantro y rápidamente se convierte en un alimento básico en mi refrigerador.
Ingredientes que necesitarás
- cilantro
- yogur griego natural
- aceite de oliva
- Limonada
- Cariño
- ajo
- sal
Hacer esta receta es tan fácil como agregar todos los ingredientes a un procesador de alimentos o licuadora y mezclar hasta que quede suave.
¡Eso es todo! Sin embargo, tengo algunos consejos y trucos para ayudarte a hacerlo bien.
Consejos y trucos
- Una vez que hayas mezclado todos los ingredientes, te recomiendo dejar la salsa en el refrigerador durante al menos 1 hora, pero preferiblemente toda la noche para ayudar a que los sabores se mezclen. ¡Hace una gran diferencia y vale la pena la espera!
- El aderezo debe ser vertible y no demasiado espeso. Si quiere más, agregue un poco de yogur griego más natural hasta que alcance la consistencia deseada.
- Cuando mida el cilantro para esta receta, use los tallos y las hojas. Puede eliminar cualquier exceso de tallos grandes (especialmente si son muy largos), pero no es necesario arrancar hojas de cilantro individuales.
sustituciones y variaciones
- ¿No tienes miel? Puedes usar jarabe de arce en su lugar.
- ¿Quieres un poco de picante? Agregue el chile jalapeño o serrano para darle un poco de sabor a la salsa.
- en lugar de aceite de olivapuedes usar aceite de aguacate, aceite de canola o el aceite que prefieras.
- Para añadir grasas más saludables, agregue un aguacate a la masa para obtener una textura espesa y cremosa. También puedes reemplazar completamente un aguacate con yogur griego si lo prefieres.
- Puedes usar yogur natural en lugar de yogur griego. Tenga en cuenta que la textura será un poco más delgada.
Qué servir con salsa de lima y cilantro
Me encanta espolvorear esta salsa por todas partes. tacos, EnsaladasY carnes a la parrilla! Incluso me encanta agregarle una cuchara a la mía. sopas y guisos en lugar de crema agria. Agrega un agradable sabor picante con un toque de cremosidad a todos los sabrosos platillos mexicanos.
Aquí hay algunas recetas que van bien con esta salsa:
almacenar
Este aderezo se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 1 semana.
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Salsa cremosa de lima y cilantro
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos
TIEMPO TOTAL: 5 minutos
PORCIONES: 7 porciones
INGREDIENTES
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2 tazas de cilantro, envuelto
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1 taza de yogur griego natural
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6 cucharadas de aceite de oliva
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1/4 taza de jugo de limón (aproximadamente el jugo de 2 limones)
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2 cucharadas de miel
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2 dientes de ajo
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3/4 cucharadita de sal kosher, y más al gusto
INSTRUCCIONES
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Agregue todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos.
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Mezcle hasta que quede completamente suave, unos 30 segundos.
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Pruebe y sazone con más sal si es necesario.
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Transfiera a la jarra, cubra y refrigere durante al menos 1 hora, o preferiblemente durante la noche, antes de servir para ayudar a que los aromas se mezclen. Si no tienes tiempo de dejarlo reposar, puedes servirlo enseguida.
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¡Espolvorea con ensaladas, tacos, tazones de arroz o carnes a la parrilla!
CONSEJO DE ISABEL
- Una vez que hayas mezclado todos los ingredientes, te recomiendo dejar la salsa en el refrigerador durante al menos 1 hora, pero preferiblemente toda la noche para ayudar a que los sabores se mezclen. ¡Hace una gran diferencia y vale la pena la espera!
- El aderezo debe ser vertible y no demasiado espeso. Si quiere más, agregue un poco de yogur griego más natural hasta que alcance la consistencia deseada.
- Cuando mida el cilantro para esta receta, use los tallos y las hojas. Puede eliminar cualquier exceso de tallos grandes (especialmente si son muy largos), pero no es necesario arrancar hojas de cilantro individuales.
