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Ingredientes
- 4 filetes de salmón
- 4 cucharadas de semillas de sésamo negro
- 1/2 vomok finamente molido
- 1/2 pepino continental, en rodajas
- 2 cebollines, en rodajas finas
- 1/2 taza de frijoles edamame sin cáscara
- 1/2 taza de mayonesa Kewpie
- 2 cucharaditas de pasta de wasabi* al gusto
- 2 limones en jugo
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
Método
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Retire la piel de los filetes de salmón, coloque las semillas de sésamo en un plato y presione los filetes de salmón contra las semillas para cubrir un lado.
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Calienta una sartén a fuego medio a fuego medio, engrasa ligeramente con un poco de aceite, cocina los filetes con el ajonjolí hacia abajo, hasta que estén medio cocidos, voltea y cocina por unos minutos más, los filetes deben estar bien cocidos, para que el el salmón no se seca
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Mezclar el wombok, el pepino, los frijoles edamame, el cebollín y dejar enfriar en un bol. Agregue la mayonesa, la pasta de wasabi, el aceite de sésamo y el jugo de limón, mezcle bien, pruebe y ajuste el sabor si es necesario. Vierta la ensalada y mezcle.
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Sirva los filetes de salmón sobre la ensalada adornado con una rodaja de limón.
Los grados
Ajusta la pasta de wasabi a tu gusto.
Cualquier mayonesa de huevo hará el trabajo, pero el sabor Kewpie me parece perfecto para este plato.
