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Estas barras de proteína de masa de galletas de mantequilla de maní son veganas, sin gluten y deliciosas. ¡Un snack fácil que puedes preparar en 15 minutos y consumir después!
Estas podrían ser mis barras de proteínas favoritas que he creado hasta la fecha. Las barras veganas de proteína de cacao y brownie son súper chocolatadas y dulces. Las Barritas de Proteína de Marañón de Coco y Limón son realmente brillantes y sabrosas. Pero estos niños… esos son los verdaderos MVP de mi libro.
Tal vez sea porque soy adicto a la mantequilla de maní. Pero estos saben como una galleta de mantequilla de maní. La adición de harina de avena también les da un gran componente de textura, haciéndolos aún más masticables (en el buen sentido).
Al hacer esto, es importante usar una proteína en polvo sin azúcar. De lo contrario, la dulzura de la proteína en polvo más el jarabe de arce será abrumadora.
También es posible que tenga que jugar con la cantidad de harina de almendras que agrega en función del grosor de la mantequilla de maní. Si la mantequilla de maní es líquida, es posible que necesite más harina. Si la mantequilla de maní es espesa, es probable que necesite menos harina de almendras. Sugiero comenzar con la mitad de la cantidad de harina de almendras y agregar el resto gradualmente hasta obtener una masa espesa (pero no tan espesa que se desmorone).
¡Espero que disfrutes de estas barras de proteína de masa de galleta con mantequilla de maní! Si lo hace, asegúrese de tomar una foto y etiquetarme en Instagram @RecetasLatinas.
Barras de proteína de masa de galletas de mantequilla de maní
Estas barras de proteína de masa de galletas de mantequilla de maní son veganas, sin gluten y deliciosas. ¡Un snack fácil que puedes preparar en 15 minutos y consumir después!
Ingredientes
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1/3 taza de mantequilla de maní
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1/4 taza de miel de arce
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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pellizco marino
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3/4 taza de almendras
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1/4 taza de copos de avena
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1/2 taza de polvo de proteína de guisante simple (sin sabor, sin azúcar)
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3 cucharadas de copos de cacao
Instrucciones
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En un tazón grande, combine la mantequilla de maní, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la sal.
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Agrega las almendras y la avena poco a poco mientras mezclas.
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Añadir la proteína de guisante y mezclar. Se debe formar una masa muy espesa. Por lo general, me resulta más fácil mezclar a mano en este punto.
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Mezclar los granos de cacao. Enrolle la masa en una bola
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Coloque un pedazo grande de papel pergamino sobre una superficie plana. Agregue la bola de masa al papel pergamino y presione hacia abajo.
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Dobla el papel de pergamino, luego usa un rodillo para enrollar la masa en un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor.
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Con un cuchillo, corta la masa en 10 barras. Llevar al freezer para reafirmar.
Notas de recetas
Puede guardar estas barras en el refrigerador o el congelador, ¡pero creo que saben mejor recién sacadas del congelador!
