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Salmón cremoso de tomate con espagueti – Salmón en una salsa cremosa de tomate y pimienta con una mezcla regular de espagueti y calabacín – Listo en 20 minutos.
¡Hice espaguetis con calabacín!
Leí un artículo durante el fin de semana sobre “¿Por qué un espiralizador te hace sentir picante y miserable?” Y tristemente, miré mi nuevo espiralizador en el mostrador de pago. Soy un poco fanático de estos aparatos y admito que tengo un exprimidor, un juego de fondue y una picadora de carne ignorada en el fondo de mi armario.
Sin embargo, determinada a probar el artículo equivocado esa noche, seguí haciendo espagueti de calabacín, ¡y fue divertido!
Ahora, me encantan los espaguetis y no creo que ninguna verdura pueda reemplazar la satisfacción que obtengo de un plato de fideos calientes al vapor. Sin embargo, eso no significa que debas olvidarte de este gadget como una moda pasajera que te dejará con hambre. ¡Todo es cuestión de equilibrio! Para mí, la mejor manera de servir estas cosas es hervirlas ligeramente (es decir, 1 minuto) y mezclarlas con fideos regulares.
Honestamente puedo decir que disfruté aún más de esta comida cremosa de espagueti con tomate y salmón por tener espagueti y calabacín. ¡Además, mis hijos también se lo comieron todo!
Sin embargo, estoy pasando por una fase en la que busco cosas en espiral (¿batata y zanahoria? ¡Sí! ¿Tomate y champiñones? No…).
Serví espagueti de salmón cocinado en salsa de tomate y chile, que es un alimento básico en el menú de la cena de mi casa. Es cremoso, picante y delicioso, pero también es saludable y rápido.
Hacia el final de la cocción, me gusta empujar el salmón a un lado de la sartén y mezclar la mitad de la salsa con una batidora eléctrica (ooh, otro GRAN dispositivo): esto espesa la salsa pero también deja algo de textura. .
Cúbralo con una pizca de queso rallado y albahaca picada y tendrá una comida de 20 minutos que cumple con todos los requisitos.
Ahora, ¿dónde puedo comprar uno de estos tenedores de espagueti automáticos…
Receta de espagueti cremoso de tomate y salmón:
Salmón cremoso con tomate y espaguetis
Salmón en una salsa cremosa de pimiento y tomate con mezcla regular de espagueti y calabacín – Listo en 20 minutos.
Curso: cena
Cocina: Británica
Ingredientes
Salmón y Perejil:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla marrón, pelada y picada
- 2 dientes de ajo, pelados y picados
- 1 pimiento rojo grande, picado
- 3 piezas de salmón deshuesado no importa si la piel está puesta ya que se puede quitar fácilmente durante la cocción
- 1 x 400 g de tomate enlatado, picado
- 1 cucharada. puré de tomate/pasta comprobar sin gluten si es necesario
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de azúcar
- 3 cucharadas de crema espesa / crema espesa
Atender:
- Queso cheddar maduro o parmesano rallado
- albahaca fresca picada
Reino Unido (métrico) – ** Convertir a medidas de EE. UU. **
Instrucciones
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Ponga a hervir una olla grande de agua para pasta.
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Caliente el aceite en una sartén grande y agregue las cebollas. Cocine a fuego medio durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego agregue el ajo y la pimienta y cocine por 2 minutos. En este punto, el agua debe hervir. Agregue la pasta y cocine por 12-13 minutos.
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Agregue el salmón a la sartén (con la piel hacia abajo si la piel está puesta) y caliente. Vierta la lata de tomates picados. Añadir el puré de tomate, el tomillo y el azúcar. Mezcle todo suavemente y cuando comience a burbujear, baje el fuego a medio, dejando que el salmón se cocine en la salsa picante.
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Mientras la salsa hierve, use su espiral para hacer espirales con los calabacines/calabacines.
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Revisa tu salmón. Después de unos 5-6 minutos de cocción, voltee el salmón. En este punto, si el salmón tiene piel, puedes quitarla con unas pinzas y un tenedor. Divide un poco el salmón para que se cocine más rápido.
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Después de otros 5 minutos de ebullición, mueva el salmón a un lado de la sartén, retire la sartén del fuego y con mucho cuidado (para no salpicar) use una batidora para mezclar la mitad de la salsa. Añadir la nata, mezclar y calentar.
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Agregue los fideos de calabacín a la sartén para fideos durante el último minuto de cocción, luego escúrralos y divídalos en cuatro tazones.
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Coloque el salmón y la salsa encima de los espaguetis y sirva con una pizca de queso rallado y albahaca picada.
Notas de recetas
Cualquier salsa de salmón sobrante puede enfriarse rápidamente, colocarse en un recipiente tapado y congelarse. Para recalentar: Descongele bien a temperatura ambiente y vuelva a calentar en una sartén o microondas. . La información nutricional es por porción.
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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