Salmón cocido a fuego lento con salsa cremosa de limón

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ES Salmón cocido a fuego lento ingresos Hace que el pescado sea suave y escamoso, cubierto con una deliciosa salsa cremosa de limón. Fácil de preparar, súper sabroso y cocinado a la perfección jugosa directamente en su olla de cocción lenta.

UNA RECETA DE SALMÓN FÁCIL Y DE GRAN SABOR

¿Cómo se prepara el salmón con el mínimo esfuerzo y el máximo sabor? ¡Tíralo a la olla de cocción lenta, ponlo y olvídate! Quiero decir, no te olvides por completo. Vuelva en 2 horas para comer, por favor.

¡Esta es la forma más fácil de cocinar salmón y sabe muy bien! Además es muy saludable y bajo en hidratos de carbono. También puede ser bueno para una dieta Keto, pero tenga cuidado con su consumo de proteínas. Los gramos de proteína por día deben ser iguales al peso corporal. Ejemplo: 150 libras = 150 gramos de proteína por día o menos.

Además, como el pescado se cocina en un líquido compuesto por caldo y jugo de limón, siempre se mantiene húmedo y sabroso.

Cocinar el salmón con el método de cocción lenta es una buena manera de garantizar que el salmón esté tierno y jugoso en todo momento. Cuando termines, también haremos una salsa cremosa de limón para acompañar nuestra cena.

Si no te gusta usar una olla de cocción lenta, prueba esto. Salmón a la Plancha con Salsa de Ajo y Crema de Limón.

CÓMO COCINAR SALMÓN EN UNA OLLA DE COCCIÓN LENTA

• Primero, debe elegir un filete de salmón fresco que pese entre 1,5 y 2 libras. También puede usar bistecs individuales más pequeños; no tiene que ser exactamente como lo que ve aquí.
• Luego cubra su olla de cocción lenta con papel pergamino y coloque las rodajas de limón en el centro.

• Coloque el filete de salmón sobre las rodajas de limón y sazone con sal, pimienta, chile en polvo, paprika, ajo en polvo y sazonador italiano. Usé gránulos de ajo, que son ajo deshidratado finamente picado con un sabor más fuerte que el ajo en polvo. Además, si tienes un aderezo favorito para el pescado, puedes usarlo.
• Nuestro siguiente paso es verter un poco de caldo de verduras y jugo de limón en la olla de cocción lenta alrededor del pescado. NO HAGAS verter sobre el pescado.
• Finalmente, ajuste su olla de cocción lenta a BAJA y cocine por 2 horas.
• Cuando el pescado esté listo, levante la olla de cocción lenta. cuenco y llevar al horno unos minutos para que se dore un poco el pescado.

• Retire del horno y retire el pescado con el papel pergamino.

SALSA CREMOSA CON LIMÓN

• Combine el jugo de limón, el caldo de pollo y la crema en una cacerola u olla y cocine tapado a temperatura BAJA durante 8 minutos.
• Retire la tapa, ajuste el fuego a ALTO y continúe cocinando hasta que la salsa se reduzca y espese; Unos 2 minutos más.
• Espolvorea la salsa sobre el pescado, decora con perejil fresco y sirve con rodajas de limón.

CÓMO UTILIZAR SALMÓN IZQUIERDO

• Cocinar un trozo grande de salmón en la olla de cocción lenta es una excelente manera de preparar la comida para la semana.. Puede rebanar los filetes y agregar un poco a una sopa o sobre una ensalada. pruébalo conmigo Ensalada De Salmón.
• También puedes hacer pasteles de salmón o incluso mezclarlos en una sartén.

CÓMO CONSERVAR EL SALMÓN COCIDO

• Deja que el salmón se enfríe por completo. Coloque en un recipiente hermético y refrigere por hasta 4 días.

CÓMO CONGELAR SALMÓN COCIDO

• Coloque los filetes de salmón completamente enfriados en una bolsa para congelar; colocar en el congelador hasta por 3 meses.
• Cuando esté listo para servir, deje que el salmón se descongele durante la noche en el refrigerador. Transfiera el pescado a una bandeja para hornear con borde y vuelva a calentar a 275F durante unos 15 minutos. El pescado está listo cuando la temperatura interna alcanza los 130°C.

OTRAS RECETAS DE SALMÓN

• Salmón Asado Con Mantequilla De Ajo
• Piccata de salmón sin harina en papel de aluminio
• Salmón Arce Hoja De Mostaza
• Una lámina de salmón asado con ajo y coles de bruselas

¡GUSTAR!

Salmón cocido a fuego lento con salsa cremosa de limón

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WW estilo libre: 3

tiempo de configuración

10 minutos

Hora de cocinar

2 horas y 20 minutos

Tiempo Total

2 horas y 30 minutos

Esta receta de salmón en olla de cocción lenta produce un pescado tierno y escamoso cubierto con una deliciosa salsa cremosa de limón.

Curso: cena

Cocina: Italiana, Macedonia, Mediterránea

Porciones: 6 porciones

Calorías: 330kcal

Ingredientes

para el salmón

• 3 limones, divididos
• 1.5 a 2 libras de filete de salmón con piel
• Spray para cocinar
• sal y pimienta negra molida al gusto
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce o al gusto
• 1/2 cucharadita de chile en polvo, o al gusto
• 1 cucharadita de ajo granulado o ajo en polvo
• 1 cucharadita de salsa italiana
• 1 taza de caldo de verduras bajo en sodio
• 1 jugo de limón

PARA LA SALSA DE CREMA DE LIMÓN

• 3 cucharadas de jugo de limón (acabo de sacar el jugo de la olla de cocción lenta donde se cocinó el pescado)
• 1/4 taza de caldo de pollo, agua o vino blanco
• 2/3 taza de crema
• 1/8 de cucharadita de ralladura de limón
• perejil fresco picado, para decorar

Instrucciones

para el salmón

1. Cubra la olla de cocción lenta con un trozo grande de papel pergamino.
2. Corta un limón en rodajas y coloca una capa de rodajas de limón en el centro de la olla de cocción lenta.
3. Coloca el salmón en las rodajas de limón; Sazone el salmón con aceite en aerosol y sazone con sal, pimienta, paprika, chile en polvo, gránulos de ajo y condimento italiano. Con los dedos, frota la salsa por todo el salmón.
4. Vierta el caldo y el jugo de limón en la olla de cocción lenta alrededor del pescado. NO vierta sobre el pescado.
5. El líquido debe llegar a la mitad del accesorio.
6. Cocine a temperatura BAJA durante 2 horas o hasta que esté opaca y escamosa.
7. Precaliente el horno a 400F.

8. Levante el recipiente de la olla de cocción lenta y colóquelo en el horno durante unos 5-8 minutos para que se dore ligeramente sobre el pescado. (La mayoría de los tazones de cocción lenta pueden soportar el calentamiento del horno hasta 400F)

9. Retire del horno y retire el pescado con el papel pergamino; transferir a una tabla de cortar y reservar.

PARA LA SALSA DE CREMA DE LIMÓN

1. Coloque una olla o sartén a fuego medio-alto y agregue el jugo de limón, el caldo y la crema espesa.

2. Llevar a hervir.

3. Ajuste el calor a BAJO; Tape la sartén y cocine por 8 minutos.

4. Para descubrir; agregue la ralladura de limón, ajuste el fuego a ALTO y cocine por otros 2 minutos o hasta que la salsa se haya espesado y reducido.

5. Retire del fuego; Me gustan los ingredientes y los ajusto en consecuencia.

6. Cortar el salmón en filetes individuales.
7. Verter la salsa sobre los filetes y decorar con perejil.
8. Servir con rodajas de limón.

Notas de recetas

PUNTOS WW FREESTYLE: 3

CÓMO CONSERVAR EL SALMÓN COCIDO

• Deja que el salmón se enfríe por completo. Coloque en un recipiente hermético y refrigere por hasta 4 días.

CÓMO CONGELAR SALMÓN COCIDO

• Coloque los filetes de salmón completamente enfriados en una bolsa para congelar; colocar en el congelador hasta por 3 meses.
• Cuando esté listo para servir, deje que el salmón se descongele durante la noche en el refrigerador. Transfiera el pescado a una bandeja para hornear con borde y vuelva a calentar a 275F durante unos 15 minutos. El pescado está listo cuando la temperatura interna alcanza los 130°C.

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