¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Salmón con salsa cremosa de tomates secados al sol: Esta receta de salmón frito, rica y sustanciosa, pero deliciosamente saludable, es perfecta para una cena que está lista en menos de 20 minutos. Frito a la perfección, el salmón está crujiente por fuera y se sumerge en una salsa de tomates secados al sol cremosa y súper fragante.
Ingredientes Salmón frito con salsa cremosa de tomates secos
- 700 g (1/2 libra) de filetes de salmón, sin piel o sin piel
- 3 dientes de ajo grandes, picados
- 1/2 cebolla amarilla, picada
- 1 bote de tomates secados al sol (3-4 onzas) en aceite, escurridos y picados (reserva 2 cucharadas de aceite para la receta)
- 1/4 de cucharadita de pimentón
- 1 taza (250 ml) mitad y mitad (o mezcle mitad leche – mitad crema para una crema más ligera)
- 1 cucharada de albahaca seca (o condimento italiano)
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1/2 taza (125 ml) de caldo de verduras (1 cubito de caldo desmenuzado con 1/2 taza de agua)
- Sal y pimienta recién molida al gusto
direcciones
1)Sazone los filetes de salmón ligeramente con sal y pimienta. En una sartén antiadherente a fuego medio, filete el salmón en 2 cucharadas de aceite, de 2 a 3 minutos por cada lado. Retire el salmón de la sartén y reserve.
Dos)En la misma sartén, agregue 2 cucharadas de aceite reservado del frasco de tomates secos, saltee la cebolla, el ajo, los tomates secos, el pimentón, las hojuelas de pimiento rojo y la albahaca seca durante 1 minuto hasta que el ajo esté fragante.
3)Añadir el caldo de verduras para moler la sartén y llevar a ebullición. Agregue mitad y mitad a la sartén y mezcle hasta que la salsa esté cremosa. Ajusta la sazón con sal y pimienta.
4)Añadir el salmón a la sartén y calentar durante unos minutos. Espolvorear con albahaca fresca y servir sobre pasta, arroz o bulgur. ¡Gustar!
Haga clic aquí para obtener recetas de salmón más fáciles.
