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Ingredientes
- 1 taza de arroz para sushi
- 1/2 taza de salsa de sushi
- 4 hojas de alga nori por la mitad
- 1 pepino libanés, cortado en palitos
- 200 g de filete de salmón sin piel, cortado en palitos
- 1 salsa de soja * para servir
Método
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Cuece el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
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Transfiera el arroz a un tazón grande. Con una espátula ancha y plana, corte el arroz varias veces en un ángulo agudo para deshacer los grumos y separar los granos, y vierta gradualmente la salsa de sushi. Mientras tanto, revuelve el arroz con la otra mano hasta que esté casi frÃo.
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Coloque la hoja de nori horizontalmente sobre una estera de sushi o un trozo de envoltura de plástico.
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Moja tus dedos en la salsa de sushi adicional para evitar que el arroz se pegue. Eliminar el exceso. Extiende ¼ de taza de arroz en la hoja de nori, dejando un borde de 1/2 pulgada de largo más alejado de ti.
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Coloque 25 g de salmón y un poco de pepino en el centro del arroz. Usando un tapete o una envoltura de plástico, enrolle la hoja de nori para encerrar el relleno. Presione para sellar el rollo.
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Repita con las hojas de nori restantes, arroz, salmón y pepino para hacer 7 rollos más.
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Corta cada rollo en 8 pedazos pequeños. Embale el sushi con un poco de salsa de soja y los trozos de pepino restantes. Enfriar hasta que esté listo para servir.
equipo
- 1 alfombrilla de bambú para sushi.
Los grados
Esta receta produce 8 rollos que se pueden cortar en 8 pequeños cada uno: 64 piezas. Los bocados pequeños son perfectos para los niños pequeños, pero puede cortar un rollo en 6 piezas para adolescentes o adultos. Puede comprar hermosos recipientes con forma de pez para salsa de soya en los supermercados asiáticos.
