Rollos de salchicha marroquĂ­

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Ingredientes

  • 500 g de carne picada
  • 200 g de carne de pollo picada
  • 1 1/2 tazas de pan rallado
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 1/2 cucharadita de jengibre finamente rallado
  • 1 cebolla marrĂłn gruesa, rallada
  • 1 media zanahoria rallada
  • 1 cucharada de mezcla de especias marroquĂ­es
  • 1/2 cucharadita de pimentĂłn
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 taza de cilantro, picado en trozos grandes
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 3 hojas de hojaldre descongelado
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de leche
  • 1/4 taza de semillas de sĂ©samo
  • 1 cucharada de semillas de comino

MĂ©todo

  1. Precaliente el horno a 200°C y cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.

  2. En un tazĂłn, mezcle los dos picados, el huevo, el pan rallado, el ajo, el jengibre, la cebolla, la zanahoria, las especias, los condimentos y el cilantro. Use sus manos o una cuchara grande de madera para combinar. Separar la mezcla en seis porciones.

  3. Corta cada hoja de hojaldre por la mitad a lo largo. Coloque una porciĂłn de la mezcla de carne molida en el centro de la mitad de una hoja de masa. Gire para bloquear y luego cierre. Cortar en 6 piezas iguales. Repita con el resto de la carne molida y los fideos.

  4. Batir el huevo restante y la leche. Coloque los rollos de salchicha con la uniĂłn hacia abajo y Ășntelos con la mezcla de huevo y leche. Espolvorear con semillas de sĂ©samo y comino. Cocine por 25 minutos o hasta que estĂ©n dorados.

Los grados

Se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días o congelar hasta por 6 meses.

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