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Ingredientes
- 500 g de carne picada
- 200 g de carne de pollo picada
- 1 1/2 tazas de pan rallado
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1/2 cucharadita de jengibre finamente rallado
- 1 cebolla marrón gruesa, rallada
- 1 media zanahoria rallada
- 1 cucharada de mezcla de especias marroquíes
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 taza de cilantro, picado en trozos grandes
- 1 pizca de sal y pimienta
- 3 hojas de hojaldre descongelado
- 2 huevos
- 1 cucharada de leche
- 1/4 taza de semillas de sésamo
- 1 cucharada de semillas de comino
Método
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Precaliente el horno a 200°C y cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
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En un tazón, mezcle los dos picados, el huevo, el pan rallado, el ajo, el jengibre, la cebolla, la zanahoria, las especias, los condimentos y el cilantro. Use sus manos o una cuchara grande de madera para combinar. Separar la mezcla en seis porciones.
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Corta cada hoja de hojaldre por la mitad a lo largo. Coloque una porción de la mezcla de carne molida en el centro de la mitad de una hoja de masa. Gire para bloquear y luego cierre. Cortar en 6 piezas iguales. Repita con el resto de la carne molida y los fideos.
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Batir el huevo restante y la leche. Coloque los rollos de salchicha con la unión hacia abajo y úntelos con la mezcla de huevo y leche. Espolvorear con semillas de sésamo y comino. Cocine por 25 minutos o hasta que estén dorados.
Los grados
Se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días o congelar hasta por 6 meses.
