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Rollos de semillas de amapola con relleno de limón ligero y cremoso. Este es tu postre de domingo perfecto.
A veces una idea toma tiempo para crecer y muchas pruebas para que sea perfecta, a veces se enciende como una bombilla y funciona de maravilla en el primer intento.
Así fue cuando hicimos esta cremosa crema de semillas de amapola y limón… Mitja y yo paseábamos por los campos de maíz que rodean nuestro pueblo. Las amapolas estaban en flor y el viento agitaba suavemente el trigo…
La receta comenzó a escribirse sola.
Esta envoltura de semillas de amapola y limón consiste en una capa de pastel suave con un crujido inesperado al morder la semilla de amapola. La crema es cremosa, por supuesto, con un delicado aroma a limón. Para complementar los sabores, hay un glaseado en el pastel, compuesto de azúcar glas y jugo de limón, que crea un delicioso glaseado burbujeante.
¿Qué no te gusta de un postre sencillo como este? ¡Delicioso y fácil de hacer, este trino será un éxito en tu próxima cena!
Actuación: 14 Tiempo de configuración: 20 minutos Hora de cocinar: 10 minutos Tiempo Total: 30 minutos
Rollos de semillas de amapola con relleno de limón ligero y cremoso. Este es tu postre de domingo perfecto.
Ingredientes
para el pastel
- 4 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina
- 2 cucharadas de semillas de amapola
- Ralladura de 1 limón
Para la crema:
- 400ml de nata montada
- 250 gramos de mascarpone
- 3 cucharadas de azúcar en polvo
- Ralladura de 1 limón
- jugo de 2 limones
Decoración:
- 4 cucharadas de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- fresas frescas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 200°C / 390°F (180°C / 360°F). Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
- Separar las yemas de las claras. Bate las claras de huevo en un tazón hasta que se formen picos suaves. Luego agregue el azúcar y las yemas de huevo, una a la vez, mientras bate la mezcla. Tamizar la harina e incorporar con una espátula, luego agregar la ralladura de limón y las semillas de amapola. Vierta la mezcla en la sartén y nivele uniformemente. Coloque en el horno precalentado y hornee por unos 10 minutos o hasta que estén doradas.
- Retira el pastel del horno y dale la vuelta con cuidado sobre un paño de cocina limpio. Retire el papel de pergamino y envuelva el pastel, con una toalla incluida, y déjelo enfriar por completo (aproximadamente una hora).
- Mientras se enfría el bizcocho, hacer la crema de limón: montar la nata montada. En un recipiente aparte, mezcle el mascarpone con el azúcar en polvo, la ralladura de limón y el jugo de limón. Añadir la nata y mezclar.
- Abre el pastel, quita la toalla. Extienda la cuajada de limón sobre el pastel en una capa uniforme y enrolle nuevamente. Para un mejor acabado, recorte los bordes del rollo para revelar un centro parejo.
- Para decorar el pastel, mezcle el azúcar glas y el jugo de limón en una salsa espesa pero líquida. Espolvorea la salsa sobre el rollo y déjalo a un lado. Cubra el rollo con fresas frescas. También puedes añadir algunas flores comestibles y tomillo fresco.
- Cortar el rollo en rodajas y servir.
Información nutricional:
Calorías: 276,3 Grasa total: 20,6 g Grasa saturada: 12,2 g Sodio: 35,8 mg Carbohidratos: 20,2 g Fibra: 0,9 g Azúcar: 13,5 g Proteína: 4 g
Esta receta es presentada por Ljubljanske Mlekarne. Sus productos Mu Cuisine de alta calidad están hechos para cocinar, estimulando la imaginación, la curiosidad y el sentido de la experimentación.
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