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Ingredientes
- 4 zanahorias en juliana
- 1 1/2 cebolla rallada
- 80 g de macarrones
- 1 1/2 cucharadita de sal * al gusto
- 1 1/2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de pimienta* al gusto
- 250 g de carne de cerdo picada
- 250 g de resortes en espiral
Método
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Remoje los fideos de vidrio en agua caliente hasta que los fideos estén translúcidos. Escurrir el agua y cortar la pasta con unas tijeras de cocina.
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Mezclar los fideos de cristal con los demás ingredientes.
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Verter en un rollito de primavera y envolver bien, sellar con pasta de maicena a base de agua y freír.
Los grados
Usa fideos de cristal. También puedes usar carne de pollo picada. Normalmente doblo la cantidad y los congelo, luego los frito sin descongelar cuando llegan invitados inesperados. Cuando tengo poco tiempo, los pongo directamente en el horno precalentado, 180°C durante 15-20 minutos después de untar los rollitos de primavera con aceite de cocina. También usé aceite en aerosol y los resultados finales son tan buenos como freír menos el tiempo que lleva freír.
