Rizado de arándanos, pistacho y chocolate blanco

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Ingredientes

  • 1/3 taza de pistachos tostados sin sal
  • 1/2 taza de arándanos secos
  • 150 g de galletas dulces partidas
  • 180 g de chocolate blanco, cortado en trozos grandes
  • 60 g de mantequilla
  • 3/4 taza de leche condensada

Método

  1. Engrase un molde rectangular pequeño y cubra con papel pergamino, dejando el papel colgando de los lados.

  2. Coloque las galletas, los pistachos y los arándanos rotos en un tazón y reserve.

  3. En una cacerola pequeña, derrita la leche condensada y la mantequilla hasta que quede suave, luego agregue el chocolate y revuelva hasta que se derrita.

  4. Vierta la mezcla de chocolate en el tazón y mezcle bien.

  5. Extienda la mezcla en la bandeja para hornear y refrigere durante al menos 3 horas (preferiblemente durante la noche).

  6. Cortar en 12 piezas grandes.

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