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El repollo frito sureño tiene una sencillez sabrosa. El repollo picado y las cebollas se saltean hasta que estén tiernos y se infunden con el profundo sabor ahumado del tocino desmenuzado.
repollo frito del sur
como cortar repollo
Cómo hacer repollo frito sureño
Cómo personalizar esta receta
Seguimientos más simples
repollo frito del sur
El repollo frito sureño tiene una sencillez sabrosa. El repollo picado y las cebollas se saltean hasta que estén tiernos y se infunden con el sabor ahumado del tocino desmenuzado.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 35 minutos
Curso: recortar
Cocina americana
Palabra clave: papas fritas sureñas
Porciones: 6
Calorías: 286
Ingredientes
- 12 onzas de tocino
- 1 cabeza de col (animada y picada, unas 6 tazas)
- 1 cebolla picada)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 3/4 cucharadita de sal kosher
Instrucciones
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Saltee el tocino en una sartén de 12 “a fuego medio hasta que esté bien cocido. Retire de la sartén y deje escurrir.
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Agregue el repollo, la cebolla, el ajo, el vinagre, el azúcar, la pimienta negra y la sal a las gotas de tocino y saltee a fuego medio durante 25 minutos, o hasta que el repollo y la cebolla estén tiernos. Revuelva con frecuencia.
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Mientras se cocina el repollo, rebana o pica el tocino.
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Agregue el tocino picado al repollo salteado después de cocinar. Revuelva para combinar y sirva.
Los grados
Dejar el tocino junto con el repollo y la cebolla mientras se cocina hará que el tocino se empape, por lo que es mejor agregarlo todo al final. SI TE GUSTA ESTA RECETA, ¡también te encantará mi pan de maíz casero con suero de leche! *Las calorías enumeradas son una estimación inexacta y no se debe asumir la precisión.
