Remolinos de chocolate y nuez

¬ŅEncontraste esta publicaci√≥n √ļtil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tabl√≥n de anuncios del blog en el Pinterest. ūüėČ

Esta publicación puede contener enlaces de Amazon u otros afiliados. Como miembro de Amazon, gano con las compras que califican.

Crema de chocolate dulce keto con harina de almendras tiernas y corteza de mozzarella. ¡Sí, mozzarella! Esta deliciosa corteza de cabeza gorda produce una pasta baja en carbohidratos y sin granos.

Cualquiera que realmente me conozca sabe que a veces puedo ser un poco obsesivo con las cosas. No es el tipo obsesivo de TOC; No soy muy ordenado ni s√ļper organizado y mi lado del armario a menudo se siente como si hubiera estallado una bomba en √©l. Mi carro est√° un poco sucio, no me ba√Īo todos los d√≠as y a veces reutilizo una olla o sart√©n varias veces antes de lavarla. Creo que ahorro agua de esa manera. Claramente, ni la higiene ni el espacio personal son mis caminos obsesivos. Pero estoy obsesionado con las ideas y los conceptos. Algo se insertar√° en mi cerebro y pensar√© constantemente en ello. Voy a preocuparme por este tipo como un perro con un hueso, incapaz de sacudirlo o soltarlo hasta que llegue a alg√ļn tipo de conclusi√≥n o cl√≠max, bueno o malo. Esto suele ser bueno. Este rasgo puede ser una tensi√≥n para los dem√°s, especialmente porque a menudo tengo que hablar extensamente de mi obsesi√≥n con alguien. No puedo quitarme esto de la cabeza hasta que lo reviso una y otra vez, desde todos los √°ngulos imaginables. Estoy seguro de que he empujado a un buen amigo al l√≠mite de vez en cuando. Y mi marido lo toma mucho. Dale al hombre una medalla.

Cuando se trata de comida, esta obsesión a menudo funciona, a veces de manera excelente. Veo una idea en otro blog o noto algo sobre la interacción entre mis ingredientes y empiezo a obsesionarme sobre cómo puedo usar esa cualidad o idea de otra manera. Al principio no entiendo. No me doy cuenta de que la idea se ha alojado firmemente en mi cerebro, esperando tomarla cuando menos lo espero. Solo entro allí y cada vez más mis pensamientos se vuelven esclavos, volviéndome hacia él cuando realmente debería estar pensando en otra cosa. De repente me doy cuenta de que es todo lo que se me ocurre y solo tengo que jugar con él, experimentar y ponerlo en acción. Lo bueno de estas obsesiones con la comida es que no tengo que molestar a mis amigos y familiares con ellas. Puedo ir a la cocina y perder el tiempo. ¡Realmente mejor que hablar de terapia!

As√≠ que mi √ļltima obsesi√≥n es la pasta mozzarella baja en carbohidratos que vi por primera vez en Up Late Anyway. No pod√≠a creer que pudieras hacer un dan√©s con mozzarella, incluso cuando vi lectores y fan√°ticos entusiastas. Como no soy particularmente aficionado a los pasteles, no me molest√© en probarlo en ese momento. ¬°Pero luego hice el stromboli de Mar√≠a de The Ketogenic Cookbook y me qued√© impresionado por c√≥mo se uni√≥ esta masa y cu√°n REAL era! Sab√≠a que ten√≠a que jugarlo y ver qu√© m√°s se me ocurr√≠a.

Ten√≠a tantas ideas para esta pasta que casi no sab√≠a por d√≥nde empezar. Y luego me encontr√© con estos deliciosos remolinos de chocolate Lori de Recipe Girl. Lo hab√≠a guardado en un tablero de Pinterest las Navidades pasadas con la idea de intercambiarlos, pero nunca estuve muy seguro de qu√© parte del caparaz√≥n. Cuando los vi este a√Īo, casi grit√© en voz alta. Eran el veh√≠culo perfecto para probar la masa de mozzarella. Por supuesto, hice muchos cambios en la masa. Quer√≠a un poco m√°s grande y un poco m√°s duro, as√≠ que us√© una combinaci√≥n de coco y harina de almendras y aument√© todo, incluida la mozzarella.

El resultado fue tan delicioso, tan suave y achocolatado. No les gustaban las galletas, sino las tortas ligeramente dulces rellenas de chocolate. Terminamos comiendo las rebanadas del desayuno con nuestro caf√© y fue como tener un dolor de chocolate bajo en carbohidratos. Hice dos discos y congel√© uno y puedo decir que esto tambi√©n funciona maravillosamente. Oh, mis amigos, piensen en hacer esto en la ma√Īana de Navidad o en otro brunch de Navidad. ¬°Usted se merece eso! Y hay muchas m√°s recetas por venir con mi versi√≥n de masa de mozzarella‚Ķ oh, muchas cosas buenas por venir.

Remolinos de chocolate y nuez

Porciones: 30 galletas

Calorías: 180kcal

Ingredientes

Rellenos de chocolate y nueces:

Instrucciones

Rellenos de chocolate y nueces:

  1. En una cacerola peque√Īa a fuego medio, mezcle la crema y el edulcorante en polvo. Batir para mezclar y llevar a ebullici√≥n. Agregue el chocolate y deje reposar durante 5 minutos, luego mezcle para combinar. Agregue el extracto de vainilla.

  2. Ponga a un lado mientras prepara la masa.

Pasta:

  1. Precaliente el horno a 350F y cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o revestimiento de silicona.

  2. En un tazón mediano, mezcle la harina de almendras, la harina de coco, el edulcorante y el polvo de hornear. En una cacerola grande, derrita el queso a fuego lento hasta que se pueda mezclar.

  3. Agregue la mantequilla, el huevo y el extracto de vainilla y mezcle. Agregue la mezcla de harina de almendras hasta que la masa esté suave (mantenga el fuego bajo). Todavía tendrá algunas tiras grandes de queso. Extienda la masa sobre una superficie forrada de pergamino y arrodíllese hasta que quede suave (esto solo requiere un poco de masa).

  4. Divide la masa en dos partes iguales. Cubra las primeras piezas de masa con otro trozo de pergamino y extiéndalas en un rectángulo largo, de aproximadamente 6 por 12 pulgadas.

Para montar:

  1. Estirar la masa con la mitad de la mezcla de chocolate, dejando un borde de 1 pulgada en los lados largos y un borde de 1/2 pulgada en los lados cortos. Espolvorea con 1/4 taza de nueces picadas. Comenzando con una parte larga, enrolle suavemente la masa y pellizque la costura para sellar. Pellizque los extremos para sellar.

  2. Repita con la masa restante y la mezcla de chocolate restante. **Los troncos de masa laminada se pueden congelar en este momento. Descongele completamente antes de cocinar.

  3. Coloque los rollos en una bandeja para hornear preparada y hornee durante 15-20 minutos, hasta que est√©n dorados y firmes al tacto. Retire del horno y deje enfriar por completo (¬°no corte mientras a√ļn est√° caliente o el relleno de chocolate se derramar√° por todas partes!). Espolvorea con Swerve Powder y c√≥rtalo en rebanadas de 1/2 pulgada para servir.

Notas de recetas

Porciones 15 (2 rebanadas por porción). Total de CARBOJOS LIQUIDOS = 2.04 g.

Energía de la dieta: 180 kcal Grasa total: 15,33 g Calorías de la grasa: 137 Colesterol: 31 mg Carbohidratos: 4,02 g Fibra dietética total: 1,98 g Proteína: 5,50 g

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.